【味噌と大葉のキーマ】和風キーマカレーの作り方！
今回は味噌のキーマカレーです
唐辛子や黒胡椒の辛味の効いたスパイスに味噌の風味とコク、さらに和出汁や醤油を豚ひき肉に合わせて和風キーマカレーに仕上げました。
味噌や和出汁の風味は日本人がよく食べなれた味なので体においしさが染み渡るカレーかと思います
〈おすすめの食材・道具一覧〉
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★個人的イチオシ！メニューリスト
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《材料》１人前
玉ねぎ 30g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト 20g
豚ひき肉 120g
味噌 15g
醤油 ５g
大葉 ３枚
水 100g
昆布 1g
鰹節 2g
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ１
クミン 小さじ1/4
カイエンペッパー 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
カルダモン 小さじ1/4
・ホールスパイス
マスタードシード 小さじ1/2
クローブ ３個
《Ingredients》
30g onion
5g garlic
five grams of ginger
20g of tomatoes
120g ground pork
15g of miso
5g soy sauce
three large leaves
100g of water
1g of kelp
2g dried bonito
·Powder spices
1 teaspoon coriander
1/4 teaspoon cumin
1/4 teaspoon cayenne pepper
1/4 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon cardamom
·whole spices
1/2 teaspoon mustard seed
three cloves
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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！
＃スパイスカレー ＃ポークカレー #レシピ
6件のコメント
いつもカレー作りの勉強をさせて頂いています😀
カレー作りに塩は必修と思っていましたが今回は塩を一切使用していないのですが何故ですか❓
それと味の調整に塩ではなくて醤油ですが何故ですか❓
勉強の為教えて下さい🙏
いつもカレー作りの勉強をさせて頂いています😀
カレー作りに塩は必修と思っていましたが今回は塩を一切使用していないのですが何故ですか❓
それと味の調整に塩ではなくて醤油ですが何故ですか❓
勉強の為教えて下さい🙏
昨日、朝から作って今週のお弁当にしちゃいました！めちゃくちゃ美味しくて当分ハマりそうです✨いつも素敵で簡単なレシピをありがとうございます✨お店も行ってみたいです✨
マスタードシードを使用したレシピを色々見させていただいたのですが、料理によって使う色を変えないとダメでしょうか？それとも好みの問題でしょうか？スパイス初心者のため教えていただきたいのですが。
いつも楽しく拝見させていただいております。勉強になります。大体一人前のレシピですが、例えば5人分作りたいとなると、単純に5倍の量でいいのでしょうか？
にんにくと生姜のパンチがきいていてめちゃくちゃおいしかったです！！和風カレー最高ですね