ワンランク上の！柿とカブのサラダの作り方・レシピ｜柚子胡椒ドレッシング｜秋の味覚

ワンランク上の！柿とカブのサラダの作り方・レシピ｜柚子胡椒ドレッシング｜秋の味覚

「秋の味覚」といえば柿ではないでしょうか？柿を使って何か料理を作れないかと考えていたところ、以前キャンプ場でご馳走になったダッチオーブンを使った「カブと柿と豚肉の蒸し料理」が思い浮かびました。酢豚のパイナップルのように、肉野菜の中に突然現れる柿の甘さが嬉しいんですよねー^^ サラダでも美味しそうと思い、自家製の柚子胡椒を使って和えてみました。柿の甘さとカブのコリコリの歯応えがとても美味しいサラダに仕上がりました。旬の食材を使ったワンランク上のサラダです。ぜひご参考になさってみてください。

[チャプター]
0:00 食材のカット
0:40 ドレッシング
1:26 完成
1:44 実食

[材料]
柿　　　　　　・・・・1個
カブ　　　　　・・・・1個
柚子胡椒　　　・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・大さじ2
塩　　　　　　・・・・少々
レモン汁　　　・・・・大さじ1

▶︎ 作り方の詳細 https://kitchen-note.fun/side-dish/persimmon-turnip-salad.html

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