ヘルシーキッチン『カボチリ』

ヘルシーキッチン『カボチリ』

ヘルシーキッチンでは、減塩でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています。
今回のテーマは、「20分でたっぷり野菜がとれるレシピ」です。
かぼちゃをチリソースで味付けした一品をご紹介させていただきます。
この一品で、野菜150g以上がとれます。
1人前 255kcal 塩分1.5g 食物繊維6.0g

【材料 2人分】
☆かぼちゃ　　300g
☆鶏ひき肉　　50g
☆生姜　　　　20g
☆ごま油　　　小さじ1
☆水　　　　　100cc
☆長ネギ　　　1/4本
《合わせ調味料》
★水　　　　　50cc
★しょうゆ　　小さじ2
★ケチャップ　大さじ1
★豆板醤　　　小さじ1
★片栗粉　　　小さじ1

①かぼちゃは種とワタを取り除き水にサッとくぐらせてから耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ電子レンジ600Wで5分加熱します
　ラップを外して少し冷ましてから一口大に切ります
②フライパンを中火で熱して、ごま油、みじん切りした生姜、鶏ひき肉を入れて炒めます
③かぼちゃと水を加えてかぼちゃが柔らかくなったら合わせ調味料を入れます
④みじん切りにした長ネギを入れてひと混ぜしたら完成

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