【食物繊維たっぷり！】塩麹レタス鍋のレシピ・作り方

【食物繊維たっぷり！】塩麹レタス鍋のレシピ・作り方

レタス丸ごと1個！腸活にもおすすめ”塩麹レタス鍋(しゃぶしゃぶ)”の作り方です。
簡単で、食物繊維豊富です。

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●塩麹レタス鍋
■材料(2〜3人分)
豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
レタス 1玉
豆苗 1/2袋
だし汁 3カップ
塩麹 大さじ1と1/2
ごま油、こしょう　各適量

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●One-pot dish of lettuce with Shiokoji
■Ingredients (2 to 3 servings)
250 g thinly sliced pork thigh (for shabu-shabu)
1 ball of lettuce
1/2 bag of bean sprouts
3 cups soup stock
1 1/2 tablespoons Shiokoji
sesame oil and pepper to taste

■Directions
【1】Tear lettuce into bite-size pieces. Cut the bean sprouts into half lengths.

【2】Heat soup stock in a pot over medium heat.
Add pork, lettuce, and bean sprouts as needed, sesame oil, and pepper.