誰でも簡単おしゃれ！絶品「タラのキノコソース」
＃料理 ＃クッキング
ご視聴ありがとうございます！
今回の「タラのキノコソース」で使った食材等を下記にまとめています。
●タラ
●しめじ
●エリンギ
●オリーブオイル
●パスタソース（ガーリック＆とうがらし）
●バジル
●トマト
●ピーマン
●料理酒
●塩こしょう
～プロフィール～
私は現在、訪問介護士でヘルパーをしています。
只今、独身です。
主婦歴と料理が趣味と実益になっています。
４人の子供たちは、家庭を持って子育て中だったり、
仕事を持って働く独身貴族だったり、
それぞれ独立して生活をしています。
訪問ヘルパーは人の生活に関わることを支援する仕事です。
掃除から洗濯、衣類の整理、補修、買い物、冷蔵庫内の食品の整理、
もちろん料理もです。
身体的に不自由なところもカバーしています。
例えば、排せつ、入浴、着替え、食事、
通院にも付き添います。
普通の主婦と何が違うかというと、訪問介護の専門の学習を受けている、
といったところです。
技術がある、スキルがあるというところです。
とくに調理には気を使っています。
その家の台所や冷蔵庫内の残っている食材を見て、
パッと献立、メニューを考えることが多々あります。
しかも、その方の体調や歯の具合、病状によって、
味付けや切り方、具材の大きさ、やわらかさも瞬時に決めなければならないのです。
そして２～３品をバランス良くです。
例えば、血圧が高ければ、塩分ひかえめに、
糖尿病があるのなら、糖分ひかえめに、
心臓病には、マグネシウムやカルシウムの多い食品を選ぶようにする、
このようなことを考えます。
しかも与えられた時間のなかで作らなければならないのです。
後かたずけも含めてです。
生きていくうえで食べることは本当に大切です。
からだは毎日の食べた物でできています。
今食べた物が明日の身体を作っています。
5年後、10年後も健康で元気に、
脳、心臓、血管を若々しく、
成人病も予防していくような料理を日々考えています。
安い食品を使って、早く作れて、美味しいレシピを考えています。
仕事を持って忙しく働いている方や
子育て中で忙しい、時短で効率よく作りたい、
あるいは、親の介護をしながら忙しく働いている方、
クッキングおばさんの料理がお役に立てればうれしいです。
ポイントやコツもわかりやすくお伝えできるように努力していきます。
どうぞ宜しくお願い致します。