【レシピ】スキレットで簡単ビビンバの作り方

■材料
・ご飯　360g
・牛コマ切れ肉　130g
・市販焼肉のタレ　50g
・もやし　1/4袋（60g）
・人参（千切り）　1/3本（60g）
・小松菜（3cm幅に切る）　2株分（60g）
・キムチ　60g
・卵黄　1個
・ごま油　大さじ2
・錦糸卵　15g
・のり　適量

《A》
・ごま油　大さじ3
・いりごま　10g
・おろしにんにく　1片分
・塩　小さじ1
・胡椒　少々

■手順
1. 小さな耐熱ボウルを3つ用意し、もやし、人参、小松菜をそれぞれに入れる。《A》の分量を三等分して分けて加え混ぜ合わせる。ラップをしてレンジ600wでまとめて2分加熱する。（まとめてレンジに入らない場合は、分けて加熱する。それぞれがしんなりなるくらいまで加熱できればOKです。）

2. 温めたフライパンにゴマ油大さじ1をひき、牛肉を炒めていく。途中肉の色が変わってきたら、焼肉のタレを入れて煮絡める。

3. 火を止めて一旦フライパンからお肉を取り出し、ご飯を加えて平らに均す。牛肉、1の野菜、キムチを彩りよくのせていく。中央に錦糸卵、のり、卵黄を乗せたら再び火をつけて、パチパチと音がしたら火から下ろす。混ぜながら、おこげを楽しみつつ、召し上がってください。