【イタリア料理人のレシピ】イタリアの出汁ブロードの取り方とスープパスタの作り方【イタリアン】
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『Brodo di pollo』
-鶏ミンチのスープパスタ-
【材料】
たまねぎ
にんじん
セロリ
イタリアンパセリ
バジル
鶏ミンチ
L牛でもOK!!鶏の方が柔らかい感じの味になる。
卵
粉チーズ(パルミジャーノチーズがおすすめ)
パン粉
お好みのパスタや押麦など
(スパゲッティをスプーンですくって食べられるくらいの大きさに小さく折っていれてもOK!!)
【エンツォおすすめブロードの粉】
ALCE NERO(アルチェネロ) 有機 野菜ブイヨン パウダー タイプ
ナポレターノな親子エンツォとモニカが、南イタリアの家庭料理を楽しく作る、半分(以上？)親子の思い出作りが目的のチャンネル
大阪で『パポッキオ』という南イタリア料理のお店をやってまーす！
お店のHP➡︎http://papocchio.jp/
Instagram ➡︎ https://www.instagram.com/ristorante_papocchio/
facebook➡︎ https://www.facebook.com/papocchio.fukushima
#イタリア料理 #ナポリ料理 #出汁
7件のコメント
あったまりたいとき、風邪のとき、野菜不足だなーってときはとりあえずこれ食べとけばオッケイ！動画内で紹介したインスタントのブロード使えば時短でできるし、おすすめ🥕🧅
poco poco ポコポコ❤️
Il brodo di Enzo ti scalda il cuore.
Oyshisooo 😋
初めて拝見しましたが、お2人の掛け合いも、美味しそうなイタリア料理も、エンツォさんの可愛さもすごく好きです☺️福岡に住んでますが、大阪に行く理由が出来ました🌿🌿夫婦で絶対いつか行きます🌿🕊これからも楽しみにしています☺️
こんにちは。はんさ
こんにちは。本日ランチに親子で息子が美味しいと言ってピザ二枚食べたお客です。前菜に生ハムパスタそしてピザは絶品でした。思わずコメントさせてとらいました。尖らしの効いたオリーブオイルもまた美味しいの。アットホームでまた是非いきます。❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
奥様かと思ったら親子だったのですね😊
ブイヨンさっそく購入しました。素敵な情報ありがとうございます。
寒くなったのでこのパスタ作ってみます❤