【本格中華に挑戦】エビチリの作り方
お世話になっております！
リーマンズキッチンです！
本日は、外出自粛で時間が余っているという方のために
ちょっと手間がかかるけれメチャメチャ美味しい
本格エビチリの作り方を紹介します。
材料 00:06
・エビ（大） 20尾
卵白 卵1個分
紹興酒 大さじ1
塩コショウ 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1.5
油 適量
・にんにく（みじん切り） 小さじ1
・しょうが（みじん切り） 小さじ1
・豆板醤 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
紹興酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
・中華スープ
中華スープの素 小さじ1
お湯 300ml
・豆鼓（あれば） 小さじ１
・長ねぎ（みじん切り） 大さじ３
・水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ２
水 大さじ４
・油（仕上げ用） 大さじ１