オマールえびに寄り添うソースです〈オマールえびのバニラロースト〉「ル・スプートニク」髙橋雄二郎 料理塾＿21【もっと美味しい健康へ／シェフパートナーズ】

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デザートに使われるバニラをバターに溶かし、オマールえびを香り高くローストしました。ソースに含まれるはちみつや、ココナッツミルクのフォーム（泡）の甘い風味が意外なほどオマールえびに寄り添う一皿です。
〈オマールえびのバニラロースト〉

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