【少ない油でサクッサク！】野菜だけで驚くほどウマい！新玉ねぎかき揚げの作り方【kattyanneru】

【少ない油でサクッサク！】野菜だけで驚くほどウマい！新玉ねぎかき揚げの作り方【kattyanneru】

皆さんこんにちは、かっちゃんです。 今日は旬の新玉ねぎと人参を合わせて、少ない油でもカラッと揚がって、 彩りもよく野菜だけでごちそうになる美味しさ 「新玉ねぎのかき揚げ」を作っていきたいと思います。 それでは早速作っていきましょう。 新玉ねぎ 1/2個(100g) 皮をむいて、縦3~5mm幅に細切りします。 人参 1/4本(50g) 皮をむいて2~3mm幅に細切りします。 野菜を切ったら調理用袋に入れます。 天ぷら粉 大さじ2 袋の口を閉じて振り、天ぷら粉をまぶします。 天ぷら粉をまぶしたら 天ぷら粉 大さじ4 水 大さじ6 ボウルに入れて混ぜ合わせます。 天ぷら粉とを水を合わせたら 野菜を入れて混ぜ合わせます。 液状の天ぷら粉が全体に行き渡って、野菜同士がまとまるようになったらOKです。 フライパンに高さ1cmほど油を入れて中火で熱します。 (菜箸を入れた時、すぐにシュワっと泡が立つ程度です) 合わせた材料を大きめのスプーンなどですくってまとめます。 まとめた状態で野菜をスライドさせて、油の中に落とします。 最初バラついてきたら、両端から30秒ほど菜箸でおさえるとまとまります。 バラついてきた場合はこのように対応して下さい。 中火~強めの中火で加熱します。 1分半~2分ほどで衣が固まって色付いてきたら返します。 3~4分ほど揚げて全体がカラッと揚がったら、 網やキッチンペーパの上に取り出して油を切ります。 残りも同様に揚げます。 こんな感じに揚げ終わりました。 油が切れたら完成なので、お皿に盛り付けます。 こんな感じで新玉ねぎでガッツリ美味しい 新玉ねぎのかき揚げの完成です!! こんな感じに出来ました〜!! 今回は旬の新玉ねぎと人参を合わせて 野菜だけでごちそうおかず、「新玉ねぎのかき揚げ」を作ってみました。 それでは本日は グレープフルーツサワーで乾杯 乾杯 早速いただきましょう。 今回も旬の新玉ねぎを使って、野菜だけでもごちそうになって、 少ない油でも美味しく作れるかき揚げを作ってみました。 万能醤油をかけていただきます。 いただきます。 新玉ねぎを使うことで、甘みが詰まった美味しいかき揚げです。 一緒に人参を合わせることで、人参にも甘みがあって彩りも良くなり美味しく仕上がります。 私自身、天ぷらの中で「玉ねぎの天ぷら」ってすごく難しいと思っていて、 太めに切ってかきあげにすると具材がバラけて上手く揚がらないことが多いんですけど 細めに玉ねぎを切ってあるので、食材がバラけずに綺麗なかき揚げが手軽に作れます。 今回は天ぷら粉を使ったんですけど バラけやすいっていうのもあって、天ぷら粉を使うと失敗なく作れると思います。 多めの油で揚げると、具材が浮いてバラけやすいので、き 高さ1cmほどの少なめの油で揚げることで、具材がバラケずに少ない油で美味しく仕上がります。 油に入れる際に、お玉に乗せてスライドするように入れると具材がバラけずに綺麗に仕上がるので 今回の動画のように、お玉にお乗せてスライドしながら作ってみて下さい。 新玉ねぎは火が通りやすいので、人参は細切りにしておくことで同じタイミングで火が通ります。 低い温度で揚げ時間が長くなると、火が通りすぎてベタついたり、水分が出てくるので、 強めの中火、高めの温度で揚げることでベタつかずに美味しく仕上がります。 かきあげ丼にしたいよね〜。 このまま乗せて、万能醤油をかけるだけで美味しいかき揚げ丼が作れます。 野菜だけなんですけど、新玉ねぎがすごく美味しいので これで食卓のメインになるような美味しいレシピです。 そのままでもいいですし、こうやってかきあげ丼にしても美味しいです。 めんつゆや天つゆ、うなぎのタレがあったらかけるだけですごく美味しく食べれると思います。 今日は少ない油でも美味しく簡単に作れる 「新玉ねぎのかき揚げ」を作ってみた動画でした。 お玉を使うことで食材がバラケずに、見た目も綺麗に美味しく作れるレシピになってます。 少ない油で作れますし、新玉ねぎに甘みが詰まっているので これ一品でメインのおかずになるようなすごく美味しいレシピですので、 気になる人是非作ってみてはいかがでしょうか。 ご視聴ありがとうございました。 この動画が美味しそうと思った方は高評価。グ レシピ動画も更新していますので、チャンネル登録もよろしくお願いします。 さようなら～。

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【３月の目標】
平和に過ごせる日々に感謝。　 byかっちゃん

▼今回使用した材料（２人前）▼
・新玉ねぎ　　　　　　　　１／２個（１００ｇ）
・人参　　　　　　　　　　１／４本（５０ｇ）
・天ぷら粉　　　　　　　　大さじ２

・天ぷら粉　　　　　　　　大さじ４
・水　　　　　　　　　　　大さじ6
・揚げ油

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