仕事終わりに軽く飲みたい日の簡単おつまみレシピ｜酒好き嫁の一人晩酌

仕事終わりに軽く飲みたい日の簡単おつまみレシピ｜酒好き嫁の一人晩酌

今日は仕事終わりに一人でかる〜く晩酌する日。冷蔵庫にあるものでサッと作れる爆速簡単おつまみ3品で晩酌しました♪

どれもいつもに増してサクッと作れるので、ぜひ平日晩酌に試してみてくださいね（＾＾）

☆前回の夏野菜おつまみ☆

◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【温泉卵とねばねばの冷奴のせ】00:01
・豆腐…150g
・オクラ…3本
・下処理用の塩…適量
・モロヘイヤ…片手にのるくらい
・卵…1個（※）
・水…大3（※）
・一味…少々
・すりおろししょうが…小1
・白だし…大1
・ポン酢…大1
・しょうゆ…少々

※温泉卵が用意できる方は温泉卵をご用意ください

①オクラのガクを取り、ヘラの先端を切り落としたら塩をふって板ずりしておく
②お湯でオクラとモロヘイヤをサッとゆでる
③冷まして粗く刻んだ②をボウルに入れ、一味・すりおろししょうが・白だし・ポン酢とあえておく
④卵を耐熱皿に割り入れ、卵全体を覆うように水を大3ほどそろ〜っと入れる
⑤卵の黄身までつまようじで穴を開けておく
⑥ラップをせずに500Wで40秒ほどレンチンし、温泉卵っぽくなればOK。まだ温泉卵っぽくなければ、5〜10秒追加しながら様子を見る（※）
⑦温泉卵っぽくになったら、余分な水分を捨てておく
⑧お皿に豆腐を入れ、③→⑦をのせたら最後に少ししょうゆをふりかける
⑨食べる直前まで冷やしておく

※レンジで卵を加熱すると、破裂する危険性があります。ご了承のうえお試しいただくようお願いいたします。少しずつ30〜40秒から時間を調整して試すのがおすすめです。

【トマトときのこのガーリックコンソメ炒め】04:08
・トマト…1個
・お好みのきのこ…約2パック分
・にんにく…1かけ
・オリーブオイル…適量
・コンソメ…小1
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量

①にんにくは粗く刻んでおき、トマトは一口サイズほどに切っておく
②きのこは食べやすい大きさにほぐしておく
③フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて熱し、トマトときのこを入れる
④コンソメ・塩・ブラックペッパーをふり、きのこに火がとおってしんなりするまで炒める

【超簡単！豚玉炒め】06:01
・豚肉…約120g
・卵…1個
・マヨネーズ…大1
・ブラックペッパー…適量
・酒…大1
・しょうゆ…大1

①フライパンにマヨネーズをのせて熱し、ブラックペッパーをふって豚肉を炒める
②豚肉に火が通ったら酒としょうゆを入れてサッと炒める
③強火にし、溶いた卵を流し入れる
④少し卵のフチが固まったくらいで大きくサッと混ぜ合わせる
⑤お皿に盛り付け、最後にブラックペッパーをもう一度軽くふりかける

・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・
とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、

・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる

レシピを日々模索中！

丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・
#おうち居酒屋 #宅飲み料理 #おつまみレシピ #ズボラレシピ #簡単レシピ #一人晩酌 #日本酒おつまみ