ブロッコリーとちくわの和風炒め & kitchen – アンドキッチン
栄養ばっちりの副菜
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【材料】3人分
塩 少々
ブロッコリー 300g
サラダ油 大さじ1＋大さじ1/2
溶き卵 2個
ちくわ 6本
和風顆粒だし 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々
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【手順】
＜下準備＞
・ブロッコリーは小房に分ける。
・ちくわは斜め薄切りにする。
①鍋に湯を沸かし、塩、ブロッコリーを入れて茹でる。
②フラパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながらとろとろになるまで加熱する。一旦取り出しておく。
③同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ちくわとブロッコリーを加えてこんがりと炒める。
④和風顆粒だし、しょうゆ、塩こしょうを加え、全体になじむように炒める。
⑤②を戻し入れ、さっくりと炒め合わせて完成！