【1分動画】冷凍食材でお手軽に♪シャリシャリ シャーベットうどん
火を使わないお手軽レシピをご紹介いたします。
【材料 2人分】
冷凍うどん 2玉
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
冷凍オクラ(加熱調理済み) 50g
冷凍コーン(加熱調理済み) 30g
大葉 4枚
Aカットトマト缶 70g
A砂糖 小さじ1
Bめんつゆ(2倍希釈) 100ml
B水 200ml
ごま油 小さじ2
めんつゆ(2倍希釈) 小さじ2
【作り方】
①大葉は軸を切り落として千切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る
②ファスナー付き保存袋を2つ用意し、1袋にはA、もう1袋にはBを入れて、それぞれ密封して冷凍庫で1~2時間凍らせる
③耐熱皿に冷凍うどんを並べ、その上に①の豚肉を重ね、ラップをして電子レンジで加熱(600Wで7分)※加熱時間はパッケージを確認
④③を冷たい流水で洗い、うどんと豚肉を分け、うどんにごま油を回しかける
⑤軽く洗った冷凍オクラ・冷凍コーンをボウルなどに入れ、めんつゆをかけて混ぜる
⑥お皿に④のうどん・豚肉を盛り付け、その上に⑤をのせる。②で凍らせておいたA・Bを軽くもんでのせ、①の大葉をのせる。
■おいしくポイント
・長時間凍らせると固くなるので 2時間以上凍らせる場合は途中で軽くもむ
・豚肉は重ならないように並べて 火の通りが均一になるようにする
・めんつゆの中で自然解凍することで 素材に味が染み込む
・お皿を冷やしておくと ひんやり感アップ
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#らくらくおしゃレシピ は、毎週月・火曜日に
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2022年8月1日 広島ホームテレビ「5up！」にて放送
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