牛すじ入り塩もつ煮込みレシピ公開

[材料・分量]

豚の直腸２kg
牛のアキレス腱 1kg
国産牛すじ　　　　　　　1.5kg

ダシダ130g(1回目80g 2回目50g)
水(1回目1.5ℓ 2回目2ℓ)
こんにゃく 4パック
料理酒 300cc
大ニンニク２つ
生姜 20g
瀬戸内の花藻塩 50g
ブラックペッパー３g

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瀬戸内の花藻塩
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ダシダ
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