季節のガパオライス【冬】 | 春菊のサラダと冬野菜のガパオ

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遅ばせながら
冬の野菜を、たっぷり使った季節のガパオ！
今回は5種類の冬野菜を使って

免疫力を高める身体にいいセットに仕上げました✨

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編集 : Cap Cut ／In Shot

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-soup-

蕪　2個
長ネギ　1本
水　500cc
コンソメ　1個
豆乳　100cc
味噌　小さじ1
塩胡椒　少々

-salad-

春菊　70g
オリーブオイル　小さじ1
めんつゆ　-小さじ1
胡椒　少々

-main-

にんにく　小さじ1
生姜　少々
長ネギ　1本
れんこん　190g
豚ひき肉　160g
黒豆(好みの豆) 大さじ2〜3(シロップ大さじ1)
小松菜　2本
酒大さじ1
みりん大さじ1
甜麺醤　小さじ1
オイスター小さじ2
塩胡椒　少々

*
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-soup-

①蕪と長ネギは適当な大きさにカットし水と一緒に火にかけ柔らかくなるまで煮る
②柔らかくなったらコンソメを入れ溶けたらブレンダーにかける
③豆乳と味噌を入れ塩胡椒で味を整え完成

-salad-

①春菊は軽く洗い、適当なサイズに葉っぱのみをちぎる
②オリーブオイル・めんつゆ・胡椒を入れ全体に行き渡るよう混ぜ完成

-main-

①長ネギ…斜め切り・れんこん…コロコロ角切り・小松菜…2cmカット
②にんにくとねぎ・生姜を香りが出るまで炒めれんこん・ひき肉を入れ炒める
③調味料を順に入れていき、黒豆と最後に小松菜を入れさっと炒めたら完成