ポテサラちくわ天【きちんとキッチンbydaiei】

ポテサラちくわ天【きちんとキッチンbydaiei】

ポテサラちくわ天

【材料…２名分】
ポテトサラダ…100g

ちくわ…3本

薄力粉…60g

卵黄…1個

冷水…100cc

炭酸水…10cc

揚げ油…適量

レモン、ウスターソース…各適量

【手順】
1.ちくわに切り込みをいれてポテトサラダを詰め、2等分する

2.ボウルに薄力粉と卵黄を入れ、よく混ぜる。冷水を加え、さっくり混ぜ、更に炭酸水を加えて混ぜて、衣を作る。

3.180℃にの揚げ油で、2の衣をつけた1を色よく揚げる。

4.3を器に盛り、レモン、ウスターソースを添える。

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