【菜の花のごま和え】‥‥春のデトックス野菜‥美肌効果‥作り方　レシピ

#菜の花#ごま和え#胡麻

【菜の花のごま和え】

　材料

　　菜の花　　　　　200ｇ
すりごま　　　　大さじ４〜５
　　砂糖　　　　　　大さじ１
　　みりん　　　　　大さじ１
　　醤油　　　　　　大さじI/2
（だし　　　　　大さじ１）

①菜の花を洗う

　たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら
　菜の花の『茎』から入れて1〜２分
　茹でる
　（茹でる時は、鍋の蓋はしない→菜の花の色が
　　悪くなるから‥）

②水（氷水）に取り絞る

　食べやすい長さ（3〜４cm）に切る

③調味料を混ぜて和える

　和える時にもう一度、菜の花の水気を
　絞ってから和える

※胡麻は時間があれば【すり鉢】で
　すると風味が良い

🌟整えポイント！

※菜の花の効能→

どんな効能があるのか、少しご紹介‥

βカロチンは体内でビタミンＡに変化することが知られていますが、
抗酸化作用により、ガン予防に効果

アブラナ科の植物にはグルコシノレートという成分が含まれていて、
抗ガン作用があるということで注目されているんです！

ビタミン類、ミネラルは活性酸素の発生を抑え、
細胞を元気に維持してくれます。

◯ご視聴下さりありがとうございます