海老好きに食べてほしい！ぷりぷりサクサクのシュリンプトースト｜How to make Shrimp Bread

海老好きに食べてほしい！ぷりぷりサクサクのシュリンプトースト｜How to make Shrimp Bread

今回はタイ料理屋さんでよく見かける「シュリンプトースト」のレシピをご紹介します。フライパンで焼き目を付けてからオーブンで焼くので、揚げパンのようにサックサクに仕上がります！おやつにもいいし、おつまみやパーティーにもピッタリ♡今回は大葉を使いましたが、パクチーを入れても美味しいですよ♪

【材料】
・むき海老…80g＋70g
・はんぺん…1/2枚
・青ネギ…2本
・大葉…2枚
・にんにく…1かけ
・卵…1/2個
・マヨネーズ…大さじ1/2
・粉チーズ…小さじ2
・塩…少々
・コショウ…少々
・バゲット(1.5cmの厚さにカット)…8枚
・片栗粉…小さじ2
・サラダ油…大さじ2

・スイートチリソース…適量
・イタリアンパセリ…適量

【つくり方】
① むき海老（80g）、はんぺん、青ネギ、大葉、にんにく、卵、マヨネーズ、粉チーズ、塩、コショウを全てフードプロセッサーに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
② むき海老（70g）を加えて10～15秒混ぜる。
③ 1.5cmの厚さにカットしたバゲットに片栗粉をまぶし、②を乗せる。
④ 温めたフライパンにサラダ油を入れ、具材を乗せた面を下にして中火で焼く。焼き目がついたらひっくり返し、パンの面も色がつく程度に焼く。
⑤ クッキングシートを引いた天板に移し、210度に予熱したオーブンで7分焼く。

★スイートチリソースをつけて召し上がれ！

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