【こどもの日レシピ】鯉のぼり付きチキンナゲット
鶏むね肉を使ったチキンナゲットに豆腐と麩を入れることで、フワフワの食感です。
ウィンナーを鯉のぼりに見立てた、お子さんが喜ぶレシピです。
【所要時間】約30分
《材料（2人前）》
鶏胸肉：100g
絹豆腐：75g
麩：4個
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【A】
卵：1/2個
すりおろしにんにく：小さじ1
マヨネーズ：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
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赤ウィンナー：適量
スライスチーズ：適量
焼きのり：適量
サラダ油：適量
《作り方》
1. 胸肉を包丁で叩き切り粗めのミンチ状にする。麩は手で崩しておく。
2. 豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱し水切りする。
3. 豆腐をしっかりと冷ましたら手で軽くギュッと水気を絞り、1と合わせる。
4. ３にAの調味料も入れてよく混ぜ合わせる。
5. スプーンで4をすくい、180℃に熱した油の中に落として焼き色がつくまで揚げる。
6. 鯉のぼりを作る。赤ウインナーを縦半分に切る。
7. 頭の部分はまっすぐに、尾の部分は三角に切り落とす。
8. エラの部分になるように切り込みを入れ、ハサミで鱗模様の切り込みを入れる。
9. 湯通しして冷ましておく。
10. スライスチーズをストローでくり抜き、丸くくり抜いた海苔をはって目を作る。
11. 9に10をマヨネーズなどを使って止める。
12. ナゲットをお皿に盛り付け、鯉のぼりを飾る。
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