【クリスマス料理におすすめ】塩麹ローストチキンの作り方
材料 ４人分
鶏もも肉 600g
＜カリフラワーホワイトソース＞
カリフラワー 正味250g
長ネギ 1/2本
ニンニク １片
水 200cc
塩麹 大さじ１
バター 20g
ピザ用チーズ 50g
生クリーム 100c
クレソン 適宜
※長ネギの代わりに玉ねぎでも大丈夫です
※ソースが残ったら
※サーモンやタラなど魚のソテーにも合います
※牛乳を足して、塩で味を整えて、ポタージュにしても
イラスト：こばやし まりこ
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イラスト：谷本賢一郎
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音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび）
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Edenの布：戸室明子
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プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。