手間をかけずに作るサッパリ鯛めし！和歌山みかん果汁の使い方

和歌山県担当JALふるさと応援隊（客室乗務員）が大好きな鯛めしを一工夫！
みかんの香りが爽やかな鯛めしを作りました！

全国屈指のみかん生産量を誇る和歌山県。
特に「有田みかん」は約400年の歴史と伝統を誇るブランドみかんです。
応援隊CAが、実家からたくさん届くみかんの活用を考え、
大好きな鯛めしにみかんの果汁を取り入れたところ、
爽やかさが増してとても美味しく仕上がり、ご紹介することにしました。

鯛めしは、応援隊CAがステイ先で食べて感動したという思い出の「炊かない鯛めし（宇和島）」。
今回は和歌山県のプリプリの鯛（刺身用）を使い、
調味料とみかん果汁を混ぜるだけの簡単さです！

甘くて美味しいみかん果汁で作ってみてくださいね♪

＊今回のレシピはこちら！＊
▼【材料(1人分)】
鯛(刺身)　適量
卵黄　１個
白胡麻　適量
大葉　１枚
和歌山みかん果汁　小さじ２
めんつゆ(2倍濃縮)　小さじ１
水(めんつゆ希釈用)　小さじ1/2
料理酒　小さじ1/2
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
ご飯　1膳

▼レシピ
①和歌山県産の鯛のお刺身を一口大に切る
②醤油、みりん、砂糖、料理酒、水を加えためんつゆ、和歌山みかん果汁を混ぜ合わせる
③②に鯛をからめる
④大葉を千切りにする
⑤小ぶりのどんぶりにご飯を盛る
⑥鯛をのせ、大葉と白胡麻を散らす
⑦卵黄をのせて完成！

＊余ったタレを添えて、お好みで濃いめの味付けにも＊

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