シソの葉のジェノベーゼ風ソース／焼き魚にはこれ！
友達から、お庭で収穫したシソの葉をどっさりいただいたので
ジェノベーゼ風の万能ソースを作ってみました。
お肉やお魚、トーストに塗ってもめっちゃ美味しいです。
魚介やキノコをソテーして、パスタと和えるのもよさそう。
普段は冷凍しておいて、使う前に解凍して使ったらまた冷凍。
これだと3ヶ月くらいは大丈夫だと思います。
「シソの葉 100g でのレシピ」
松の実：30g ※一袋で売られていました。
アンチョビ：45g ※一缶で売られていました。
オリーブオイル：140cc
粉チーズ：50g
おろし生にんにく：20g
ブラックペッパー：できればミルから（適量）
以上に、シソの葉：100g を合わせて、ブレンダー・ジューサー等で攪拌。
煮沸消毒したガラス瓶に入れて、冷凍・冷蔵保存。
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