電気圧力鍋で低温調理！とろ〜り温泉卵【クッキングプロ】
低温調理機能つきの圧力鍋で温泉卵が簡単に作れます！
電気圧力鍋ってご存知ですか。
ガスの圧力鍋も便利でしたが、火の番をしなくても料理が美味しく出来上がります。
まるで手で洗っていたのが洗濯機を使えるようになるような、素晴らしい道具です。キッチンの革命⁉︎って大袈裟かもですが・・・。
私の持っているのは、クッキングプロという電気圧力なべですが、ほかの電気圧力なべでも応用が効くと思います。
「食事作りは、自分の健康のために大切なこと。家族への愛情の証みたいに考えられることもありますが、毎日の労働の一つ。できるだけ手間なく、美味しいものを作りたいですよね。参考にしていただけると、大変嬉しいです！
【作り方】
スロー調理ボタンで、中の温度が上がり切って調理がスタートしたら卵を投入（投げ入れず、優しく入れます😊）
15分でとろ〜り温泉卵の出来上がり
【関連動画】
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ツインシェフで温泉卵を作ってみました(低温調理)！
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【クッキングプロ】圧力鍋で低温調理！簡単サラダチキン！ついでにパワースープも。
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#クッキングプロ #低温調理
6件のコメント
普通の圧力鍋でしっかり白身だけ固い半熟卵。
卵１－２個、水５０－１００㏄、鍋を火にかけ圧がかかり蒸気が出始めたら「火を弱めず中強火のまま（火を弱めると白身が十分固まらず殻が引っ付く）」３０（Ｍ）－６０（Ｌ）秒、消火後放置３－４分。後は卵を水で冷やし、全体にひびを入れ殻を剥けばきれいにはがれると思いますよ。
電気だと沸騰が遅く圧がかかるまでにある程度白身が固まりそうなので時間違ってくるかもしれないけれど。
最近クッキングプロを購入して、まだまだ手探り状態なのでいつも参考にさせていただいています！
私も半熟卵が失敗続きで殻がむけず悲しい思いをしていたのですが、卵を冷蔵庫から一晩出しておいて中まで完全に常温になったもので作ったら今朝ついに成功しました！
卵３個、加圧肉豆ボタン１分、ブザーが鳴ったら速攻で氷水につけました。
これからも動画楽しみにしています(*^_^*)
凄い！クッキングプロで良い感じに半熟卵ができました。クッキングプロの本のローストビーフ丼でさらっと材料に「半熟卵」って書いてあるんですけど、私が鍋でやるとうまく行かなかったんですよね・・・なぜか。
いつも参考にさせていただいてます。
この温泉玉子レシピで、遂に満足のいく仕上がりにできました！
美味しかったです！
型落ちして1万くらいになっちゃいましたねクッキングプロ
これでは温泉卵じゃなくて半熟卵です温泉卵は黄身が硬くて白身が半熟です、多分時間が短いと思います。
ダイソーで売ってる200円の二重構造ステンレスマグカップ（蓋つき）に卵を1個入れて熱湯を注いで２０分で完璧な温泉卵が出来ます。