菜の花の出汁が美味しいスープの作り方
春におすすめの菜の花を使ったスープのレシピです。
手羽先と菜の花の出汁がじんわりと広がるやさしい味わいです。
菜の花を入れるとスープはこんなに美味しくなるとは…！と驚く味。菜の花が出回り始めると、週1は飲みたくなる美味しさです。
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■手羽先と菜の花のスープ
（材料：作りやすい分量）
菜の花…80g
手羽先…4本
塩…小さじ1/4
水…550ml
酒…大さじ1
塩、コショウ…適量
（作り方）
1.菜の花は3cm幅に切る。手羽先は関節を切って塩をすり込む。
2.小鍋に水と酒を入れて強火で熱し沸騰したら手羽先を入れ、再びふつふつとしてきたら蓋をして弱火で20分煮る。
3.菜の花を加えて中火で1〜2分煮て塩、コショウで味を調える。
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#簡単レシピ #時短レシピ #菜の花
7件のコメント
美味しそうだし材料も少なくて良いですね❗手羽先は手羽元でも代用可能ですか？
手羽先はコラーゲンたっぷりなので魅力的なスープですね✨
旬の菜の花と合わせるなんて最高です😊
レパートリーが増えて嬉しいです✨✨✨
ふきのとう、菜の花、もう春なのですねぇ。鮮やかな緑がめっちゃおいしそうです。
まあ冒頭の、最高の笑顔＋キラキラエフェクトでどうでもよくなりましたがｗ
って、今日のゆかり先生は滝野さんｗ
滝野さんの中のゆかり先生ってそういうイメージなんだなぁｗ
鳥手羽ちゃんの出汁が出て美味しそ🤤菜の花大好き❤
ご飯入れたくなっちゃう😋
ゆかりさん、お久しぶりです！
菜の花を買えたので作ってみたのですが、とっても美味しかったです。手羽元で代用して作りましたが出汁が効いてて塩コショウのみで満足出来ました❗美味しすぎて３日連続で食べました～。素材の味が楽しめて良かったです。家族にも好評でした。
菜の花を見かけるたび食べたくなるスープです。いただくたび、身体が喜ぶ味としみじみ……。素敵なレシピをありがとうございます！
菜の花を沢山いただいて調理法を探していました。とても美味しそうなので、早速明日作ってみます。