韓国料理！海鮮チヂミの作り方 料理研究家：麻生怜菜 【おいしい酢/日本自然発酵】
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今回はおいしい酢を使って、韓国料理の「海鮮チヂミ」を作りました😆✨おいしい酢があれば簡単︕やさしい⽢味のチヂミ⽣地と、おいしい酢のタレが出来上がります😄👏
小麦粉の代わりに少量の片栗粉と細切りじゃがいもを加え、⾷感もありつつもっちりとした生地に仕上げました！ごま油でカリッと香ばしく焼き上げ、食欲のそそる逸品となっています🥰✨是非一度お試しください😋✨
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【海鮮チヂミ】 料理研究家:麻生怜菜
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難易度：★★☆ 15分
材料(1枚分）
・シーフードミックス…150g(解凍して⽔気を除く)
・じゃが芋…1個150g(⽪をむいて細切り)
・ニラ…1束100g(2cmの⻑さに切る)
・(A)卵…2個
・(A)⽚栗粉…⼤さじ3
・(A)おいしい酢…⼤さじ1
・胡⿇油…⼤さじ2
タレ
・(B)おいしい酢…⼤さじ1
・(B)醤油…⼤さじ1
・(B)胡⿇油…⼩さじ1
・(B)⽩胡⿇…⼤さじ1
・(B)ラー油…お好み
作り⽅
① ボウルに(A)⼊れ、混ぜ合わせる。
② ①にシーフードミックス・じゃが芋・ニラを加え、ざっくり混ぜる
③ フライパンに胡⿇油を熱し、②の⽣地を⼊れ、両⾯カリッとするまで焼く(弱〜中⽕ ⽚⾯3分ずつ)
※ひっくり返すときに胡⿇油を少しプラスしながら焼く（分量外）ことで、カリカリに仕上がります。
④ タレ(B)を混ぜ合わせておく
⑤ ③のチヂミ⽣地の表⾯がカリカリ焼けたら、⽵串で中⾝まで焼けているか確認し（⽣地が⽵串につかなければOK!）⾷べやすい⼤きさに切り分けして、タレを添えて完成︕
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