もちもちシャキシャキ ホワイトソースのもちもちれんこんまんじゅう
食感が面白い！
蓮根を使ったもちもちおかず♪
＜材料＞2人分
蓮根…250g
片栗粉…大さじ2
塩…少々
ホワイトソース…200g
牛乳…50ml
しめじ…0.5パック
にんじん…20g
パセリ…少々
＜作り方＞
1.蓮根は皮をむいてボウルにすりおろし、塩・片栗粉をよく混ぜる。
2.(1)を水気を絞り、ラップに2等分にして乗せ、茶巾絞りのようにする。
3.皿に乗せ、600Wで3分電子レンジで加熱。
4.にんじんを千切り、しめじはほぐしておく。
5.ホワイトソース・牛乳・(4)を鍋にいれ、中火で4分煮込む。
6.皿に(5)を盛り、(3)を乗せる。きざんだパセリをかけたら完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
胡椒をかけるとぐっと味が引き立ちます！