【給食みたいな麻婆豆腐】コチュジャン、干し椎茸入り。子供も食べられる！
☆材料
豆腐(絹でも木綿でも）：1丁
豚挽肉：100g
干し椎茸、または椎茸：3枚
長ネギ：20cmほど
生姜、にんにく：それぞれ1片
胡麻油：大さじ1.5
酒：大さじ1
醤油：大さじ1/2
コチュジャン：大さじ1
味噌：大さじ1
干し椎茸の戻し汁、または水：200cc
水溶き片栗粉：適量
お好みで、豆板醤、辣油、山椒、花椒など。
たけのこを細かく切って入れても美味しいです。
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