今すぐトマトを冷凍庫にいれてください！【猛暑到来】素麺が100倍美味しくなります【 料理レシピ 】
うんおいしいおいしいですね 美味しいよねさわやか 酸味抜群だこんにちは フェリーチェ大池です本日もご視聴 いただきありがとうございますはい今日の メニューは今日はトマトグラニカの そうめんですトマトグラニカということは 凍らしたかき氷的なトマトの 素麺って正解正解トマトをシャーベット みたいにしてでそれはイタリアとグラニカ と言いますそれをガンガンおろして食べる これ本当に美味しいですこれが夏まだまだ 続きますからねお世話になると思います まだまだ食べたいですよね感動する 美味しさですこれ正直 上げてもいいかなってくらい美味しいから 本当に 楽しみはいじゃあ食材は食材は今日は トマトですね熊本県のトマトをご用意して おります ねもう半日ぐらい 凍らせればまあ固まりますどっかの タイミングでポンって入れといてもらって トマトポテトなんで 削って 大きいのだと1個でいいかなちょっと中 くらいだったら2つあると1人1個ぐらい の テーブルの上に置いといて好きなだけ削っ て食べるっていうね であとは今日はリボンの糸ですねでバジル レモンでめんつゆ使いますねでオリーブ オイル胡椒です [音楽] 今日はもうトマト凍らしてる時点でお 仕事終わりみたいなところあってもう そうめん茹でていきますはいじゃあ2人前 茹でましょうねまあお好みです200この イボの糸は一袋250gなんで全部入れ ちゃいましょうかね1分半から2分 軽く箸でほぐしてから再び沸騰したら 吹きこぼれないように火加減を調整します と 茹でちゃうのね今年ははい茹でちゃいます 茹でないっていうのはもう今年はやらずに 入れちゃいます からね [音楽] OKこれでもう冷やしましょうねこれが 大変なんだよ [音楽] はいそれではキンキンに冷やしたそうめん を持っていきましょうねはい おいしそういいよね夏だね本当ねさあここ にお出汁を入れますねこれはもうめんつゆ ですもう皆さん市販のめんつゆで結構です ストレートかもしくは薄めていただいて でここからちょっと 洋風イタリフにしてきますレモン 絞りますね 酸味を加えます でオリーブオイルですもう結構たっぷり かけていただいていいと思いますでこれ からトマトですね冷凍庫で冷やしてあった トマトを 削っていきたいと思いますはいカチカチ ですねいきますね グラニカです 手が冷たいこれを休み休みやってください ね手詰めたいから [笑い] 急げすごい これがねまた冷やしてくれるのよスープを なるほど ウォーズマンのヘルメットみたいになっ てるこんな風に 面白いね はいもう完全にグラニダですねこれねさあ もう出来上がりですここにちょっとトマト を主役だからバジルはちょっと横に添え ますねそうですねはいでお好みですが ブラックペッパー引きましょうか はい 涼しいねこれねはい出来上がりですはーい ではいただきまーすはいどうぞ召し上がっ てください おいしいおいしいですね 美味しいよねさわやかやっぱりトマト そうめんいいですね 酸味抜群だわね [音楽] いいんじゃないでしょうかイタリアン そうめんでしたね で子供は食べないから子供の分は チャーハン作る 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録と高 評価ボタンもお願いします [音楽]
音楽の著作権の都合上、2022年8月に公開したものを再編集したものです。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 2人前
・そうめん 200g
・トマト 大1個（中2個）
・バジル 4枚
・レモン 1/4個
・オリーブオイル 大さじ1
・めんつゆ 適量
・こしょう 適量
◾️作り方
①へたを取ったトマトを冷凍庫で一晩以上凍らす
②そうめんを茹で、冷水でしっかり冷やして水を切る
③そうめんを盛り、めんつゆをかける。オリーブオイル、レモンをかけ、おろし金でトマトをおろし、バジルを盛り付けて、こしょうを降って出来上がり
※冷凍庫から出したてのトマトは固く削りにくいですが、少し常温に置いておくと表面が柔らかくなり削りやすくなります。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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19件のコメント
もう38度になるらしいですからね、東京。これ以外食えねえんじゃねえかっていう笑
トマト、冷凍庫に入れました‼️🍅楽しみ〜🧊
くっそうまそう
明日のメニューが決まりました！
ありがとうございます😊
ところで…ゴーヤーはまだかなぁ^_^
簡単～🍅!！
これ絶対にやる！！
トマト凍らせるだけ！！
素晴らしい！！
食べ終わった時に「寒っ！」ってなるくらい涼しくなりました！簡単なのにとても美味しかったのでこの夏リピート決定です！
この夏にはもってこいの素麺！トマト冷凍して夜勤行きます！
真夏でも、温かい煮麺が、好きなんですが、変❓
早速トマトを凍らせて作りました。
90歳になる母が、今までで一番美味しい素麺だ。と喜んでいました。今年の夏は何度も作ると思います。
美味しかったです。冷たさに負けずトマトをもっとすればよかった。次回は一個丸々すります！
本日作ってみましたが暑い日に簡単最高の素麺でした！
またトマト凍らせてリピートします！🍅
今日やってみました🍅🍧
材料めちゃめちゃ少ないのに、オシャレなお味と見た目で、家族にも好評で、大満足でした◎ 美味しかった🤤
夏の間に、また何回かやります！
素敵なレシピをありがとうございます❤
すみません、普段アンチコメはしないのですが、こちらは作って酷い目にあったのできっちりと報告させて頂きます。
同じ被害者の方を出さないためできれば消さないでほしいです。
シェフの方はさらっと凍らせたトマトを擦っていましたが、凍ったトマトが冷たすぎておそらく普通の人にはこんな風に綺麗に擦る事はできないかと思います。
あまりに冷たく素手以外で持つ方法も考えましたが思いつかず冷たい時は断念しました。
少し解凍されていくとやり始められますが、もうその時はドロドロのものが乗せられてもう何の料理かわかりまんでした。
家族にふるまう事になっていたのでまともなものが出せずがっかりさせてしまいました。
少し乗せたものを食べて味は悪くなかったもののドロドロのなにかが乗っているので食欲はまともにすすみませんでした。
これは素人が真似するレシピとして成り立っていないと思いました。
夏場は完熟のトマトが山盛りでお安く買えるので、丸のまま冷凍保存しておき煮込み料理に使っています。凍ったトマトに十文字の切れ目を入れて流水に当てると、皮がペロリと剥けますので、ざく切りにしてそのまま鍋に入れて加熱します。ひき肉があればミートソース、夏野菜が沢山あればラタトイユ、ニンニクたっぷりなトマトソースやミネストローネスープにと大活躍しています。今度からはこのそうめんもレパートリーに加えます！
冷凍トマトのそうめんアレンジって美味しそうかも♪
帰省した時に母が作ってくれました😊さっぱりしてて夏にぴったりでした。母のお気に入りのそうめんの食べ方になってるみたいです！
トマトとバジルとレモンのそうめん、めちゃくちゃ美味しそうです。🍜🤱
これまた猫舌に嬉しいメニューですね🥳
トマト🍅を凍らせて上にかける、とても斬新なイタリアンな素麺です☃️
冷たいものはホントに美味しいんです🐩