旦那様も喜ぶ大満足の食べごたえ 厚切りの豚ロースで作る生姜焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(ロース厚切り)・・・2枚
片栗粉・・・少々
塩胡椒・・・少々
サラダ油・・・適量
A: 醤油・・・大さじ2
A: 砂糖・・・大さじ1 1/2
A: みりん・・・大さじ1
A: 料理酒・・・大さじ1
A: 水・・・大さじ3
A: しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
A: 玉ねぎ・・・1/8個
【手順】
(1) 豚ロース肉両面に塩胡椒を軽く振っておく。
(2) 玉ねぎはすりおろしておく。
(3) Aの調味料を混ぜ合わせておく。
(4) ポリ袋に片栗粉、肉を入れ、良く振り混ぜて全体に片栗粉をまぶす。
(5) フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
(6) 肉を片面ずつ片面5分、裏面2分こんがりと焼く。
(7) 焼き色がついたら、Aの調味料を回し入れ、弱火で1分加熱しお皿に取る。
(8) タレを上から回しかけて完成。
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