時短で作る！紅白なます#315
＜材料＞
大根 1/2本(400ｇ)
金時人参 50ｇ
塩 各小さじ１
柚子の皮 少々
酢 100ml
砂糖 大２
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素
13件のコメント
お酢を一煮立ちさせるんですね！ありがとうございました☆
このポイントがわかって一層美味しい紅白なますに☆
ロイヤルクイーンのステンレスお鍋ならではです☆
なるほど！
今年のお節でもやってみますっ。☺️
正直、酢の物が苦手なんですが、今回せんせいが教えてくださった作り方でチャレンジしたいと思いました。(*^^)v それにしても大澤せんせいの包丁さばき見事ですね!尊敬しちゃいます!(*´∀｀)
工程が丁寧でわかりやすい(^^)
早く、3Qこないかな。まずこれを保存食として沢山作り3食少しずつ食べたいのです。
(^^)
これを多めに作りたかったので、蓋を購入したかったのですが、購入したい物を却下されたことが私には、びっくりの出来事でした。
｢精鋭部隊｣などとはほど遠く、
こちらに書き込むのはやめますが、
御社にメールを致しました。
販売を最終目的としてワークショップを行っているはずなのに。
大澤チャンネルには関係ないのでこちらにはこれ以上入れませんが高いのは当たり前、安くないんですよ。と、商品説明段階からこんなことを言われてびっくり致しました。ワークショップには、｢目的を持った人が商品説明をしてもらいたいから｣｢予約して参加したはず｣なのに😨
本日、作ろうと思いますが、質問です。
にんじん、ダイコンを塩でもみ、水分を切りましたが栄養も流してしまうことにはなりませんか？料理は初心者なので教えて頂けますと幸いです。
今、開封致しました。ステンレスの｢構造｣が違うことが触ってみて、持っているものとは違うことが、理解できました。
本日は、調理しませんが、｢納得｣致しました。フライパンを選ぶ時は、用途、大きさアドバイスをお願い致します。
ナマス良いですね❗️さっぱりしていて好きです。飽きて余っていたら私は湯通しした鶏皮をいれたりします。 いつも本当に美味しいお料理教えて頂きありがとうございます♪♪♪
去年作って美味しかったので今年も作りました
今年の紅白なますも 美味しくできて好評でした👍
美味しそうですね。昔の金時はやや長いけれど、最近、”京くれない”という名前で出たのが、タキイの人参で、多分金時の鮮やかな赤を引き継いでいます。サイズは金時より小振りです。何故か今頃、スーパーでリコピン人参として売られています。甘くて美味しいです。初夏だけど手に入ったら作ってみます。
韓国料理店で食べた紅白なますは殆ど変わらなかったけれど、微かに大蒜の味がして美味しかったです。きっとこの応用で出来るのだろうなぁ。
美味しそうですね。昔の金時はやや長いけれど、最近、”京くれない”という名前で出たのが、タキイの人参で、多分金時の鮮やかな赤を引き継いでいます。サイズは金時より小振りです。何故か今頃、スーパーでリコピン人参として売られています。甘くて美味しいです。初夏だけど手に入ったら作ってみます。
韓国料理店で食べた紅白なますは殆ど変わらなかったけれど、微かに大蒜の味がして美味しかったです。きっとこの応用で出来るのだろうなぁ。