#89 冬を乗り切る根菜レシピと温かいスープ, 季節を楽しむおうち時間: Cozy Winter Recipes
まだまだ寒い日々、いかがお過ごしでしょうか。
日中の太陽を浴びるとほんの少しずつですが、冬も終わりに近づいていることを感じます😊
おうちご飯で体調を整えながら、季節の移り変わりを楽しみたいと思います✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてください。
【レンコンとブロッコリーの餅麦スープ】
レンコン 1節
ブロッコリー 1/4個
鶏もも肉（皮なし）1枚
餅麦 50g
米粉 大さじ2
水 300ml
牛乳 300ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
パセリ 適量
【柚子皮の砂糖煮】
柚子の皮 4個分
水 200g
グラニュー糖 200g
グラニュー糖（仕上げ用） 適量
【ちぢみ菜の松の実あえ】
ちぢみ菜 2株
にんじん 1/8本
豆もやし 1掴み
松の実 20g
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
【刻み昆布と生姜の炊き込みご飯】
米 3合
水 540ml
塩 小さじ1
刻み昆布 7g
生姜 1かけ
梅干し（たたいたもの）1～2個
【さわらと新牛蒡の蒸籠蒸し】
さわら 2切れ
豆腐 1/2丁
ごぼう 適量
塩 少々
酒 少々
柚子ぽんず 適量
九条ネギ 適量
【セロリのシュウマイ】
セロリ 1/2本
生姜 1かけ
豚ひき肉 200g
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
シュウマイの皮 13枚
豆もやし 1/2袋
水 適量
【レンコンと九条ネギの春雨サラダ】
レンコン 1節
九条ネギ
蒸した鶏ささみ 2本
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
米酢 大さじ1
醤油 大さじ1
胡椒油 大さじ1
白いりごま 少々
＊鶏ささみのレンジ蒸し（600wで4分程度）
鶏ささみ 5本
砂糖 少々
塩 少々
酒 少々
【山芋と鮭のマヨネーズ】
山芋 15センチくらい
鮭 2～3切れ
塩 少々
片栗粉 適量
小麦粉 適量
水 適量
揚げ油 適量
＊ソース
マヨネーズ 大さじ5
トマトケチャップ 大さじ1
酢 大さじ1/2
はちみつ 小さじ1
【ごぼうと鶏ささみのマヨ昆布あえ】
ささがきごぼう（茹で） 50g
鶏ささみ 2本
ブロッコリー 3房
塩昆布 2つまみ
白すりごま 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1と1/2
【大根とエビの生姜中華スープ】
大根 3センチくらい
乾燥小エビ 大さじ1と1/2
卵 1個
おろし生姜 1かけ分
水 700ml
創味シャンタン 大さじ1/2
塩 少々
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2・水小さじ4）
【さつまいもの生姜焼き肉巻き】
さつまいも 1/2本
豚バラ薄切り肉 6枚
小麦粉 適量
塩胡椒 少々
＊タレ
ニンニク 1 かけ
生姜 1かけ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1と1/2
【柚子かるかん】（18cmのパウンドケーキ型2本分）
山芋 200g
上新粉 200g
グラニュー糖 250g
水 150ml
柚子皮の砂糖煮 2枚
＊蒸気が上がった蒸し器に入れ、強火で30分程度蒸す
【根菜の和風トマトポトフ】
大根 1/4本
にんじん 2本
レンコン 1節
セロリ 2本
ソーセージ 4本
だし汁 1L
トマトジュース 1缶（190g）
塩 小さじ1
マギーブイヨン 1個
ちぢみ菜 適量
【ごぼうとじゃがいものガレット】
じゃがいも 1個
ごぼう 1/2本
片栗粉 大さじ2
粉チーズ 大さじ1と1/2
塩 少々
Thank you so much for watching my video!
How are you doing during these chilly winter days?
When I feel the sunlight during the day, I can sense—just a little—that winter is slowly coming to an end 😊
I hope to enjoy the changing seasons while taking care of my health with comforting home-cooked meals✨
I hope you enjoy the video!
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん #4K
26件のコメント
わ！うれしい！！一番目☆彡
先日のリムのスープ皿、私も見つけて購入しました。すごく使い勝手がよくて、これからお料理するの楽しみになりました。
萩焼なのかなぁ、それも素敵ですね
86歳の父がゆずジャムを作りました。あと、砂糖をまぶしたものが、小さい頃に食べるのが楽しみだったとジャムとは別で冷蔵庫にあります。
私がかるかんを作ってあげようかなって思いました。ゆず味のかるかんはすごく美味しそう😊
しかしながら、いつも発想が豊かですよねー🎉
うちには猫2匹と犬1匹いますが、先週、太った脚の悪い猫を保護したので猫が3匹になり大家族です笑
What a beautiful and aesthetic vlog. I saw many things that I haven’t come across here in Germany before. Such a lovely source of inspiration.
こんばんは❤今日も素敵な💓動画ありがとうございます😊
ブリのすまし汁作りました。美味しいかったです👍
今日もせいろの料理などまたまた挑戦してみます😊🙇♀️また作ったら報告します👍😊
餅麦のスープ腹持ちが良くとても美味しい事が伺えました。柚子ジャム、チジミ菜、生姜と刻み昆布ご飯に、ご夫婦の会話が優しくとても良い😂雰囲気な会話、セロリの収穫時に根があれほとねずいているとは、初めて知りました。😮なんといっても次々と展開されるお料理かてぎわよく、感心の一言ですね❤
늘 느끼는거지만 어쩜 이렇게 조용히 요리를 잘 하시는지요 오늘도 고맙습니다
たくあんが上手に、漬けあがりましたね👍️あの音は、最高に美味いやつです。
私は、ここ5〜6年漬けていません。毎年夫からリクエストがあるのですが、良い大根が手に入らないのと、気候が暖かくなりすぎて、上手く干せなくて断念中🤔でもnushiさんを、見習って来冬は、夫を唸らせてみたいです😆
今日もありがとう😊
お料理の豆知識勉強になりました
シュウマイのもやし 優勝 高値が続くお野菜 オット様 お好み焼きはもう少しお待ち下さいね かるかん次の日固くなりませんか？私も大好きです
次回も楽しみに待ってます
こんばんは！
体に優しそうなお料理がいっぱいで嬉しいです！
さわら、美味しそうですね😊
刻み昆布の炊き込みご飯も、山芋と鮭のマヨネーズも✨週末に作りますね！美味しそう！
松の実で和え物は作ったことがないので作ってみます😊
ワカメの卵焼き！とても美味しかったです✨今日も作りましたよ😊
ぬしさんの動画を見て、うちも土鍋を買いました✨
器やお皿にも毎回注目して見てしまっています😅素敵ですね😊
ナナチさんの元気そうな様子が見られたので、嬉しかったです🐱🩷
草美味しそうに食べてますね🐱😊
次回も楽しみに待ってます！
松の実はジェノベーゼ作る時に使うぐらいしか知らなかった😅和え衣にする発想は流石ぬしさんですね👍
違っていたらゴメンナサイなんですが随分前にセロリと豚肉で肉団子作って無かったですか？我が家で大好評です焼売も作ろう👍
作るのもいいけど、ぬしさんの料理を食べてみたいわ😆
今回も役に立つレシピありがとうございます🙇
ちぢみ小松菜と言います。家庭菜園で作ったのをこの間頂きました。ちぢみほうれん草と同じようにビタミンが多く栄養価が高いようです。
私はほうれん草も小松菜も葉がちぢんでいる方が味が好きです。
動画ありがとうございますアレンジしながら利用してます献立を考えずに済むのでありがたいです。
ぬしさんこんばんは〜 かるかんとってもかわゆいです✨ お伺いしたいのですが動画内の絞り器はHCTOOLハンドジューサーでしょうか？使い勝手すごく良さそうで、メーカー名おわかりでしたら伺えますでしょうか…？今冬の我が家は柚子の大収穫がありまして、手で絞るのも大変で😂 最近はぬしさんの動画の湯豆腐を食卓に出しています♨ 寒さと柚子が尽きるまで笑 湯豆腐楽しみたいと思います✨
手作り
ポン酢でしょうか？
とっても
美味しそうですね。
お料理のレパートリーの豊富さに
いつも驚きます。
いつも素敵なお料理をありがとうございます。たくわん、おいしそう。以前、レシピ公開されていますか？
されているとしましたらいつか、教えていただけると嬉しいです。
生姜ご飯作ってみたいです😊 せいろで食べたら、食事がより美味しくなりますね♪
松の実も参考になりました✨ありがとうございます💖
前回の中からきんぴら作り、車麩←人生初です(笑)カリッカリで揚げながら味見が多すぎ😅ぬしさんが丁寧に教えてくれたブリも。去年から生姜にハマり水に浸し必ず常備してます。今回もササミサラダや豆もやしに可愛らしく乗った焼売、感動しました。
寝る前に見てぬしさんのたくあんの音、小腹が空いてました(笑)今回もワクワクして、ありがとうございます🙏🤍
たくあんに感動😂しました。ああ食べたい
本当にすごい👍です！何時も楽しみにしております❤
가정식 식단을 전문요리사보다 더 잘하시는 솜씨에 감탄과 부러움을 쏟아 냅니다.보면서 많이 배워요.식재료 사용에 대한 다양한 방법,차분한모습 ,남편은 행복하신 분이세요^^
ヌシさんこんにちは😊
沢庵、最高の出来上がりですねー！
お味見したい〜😂
とりあえず、鰆とシャケすぐにやってみます😊
オットさん幸せ過ぎ😂
初めまして。最近チャンネル登録した、40代後半のおばちゃんです。息子が今年25歳なので、息子に近い年齢のお若いご夫婦なのかな❓と、勝手に思い込んでますが、しっかりしていらっしゃる❗️
大正時代の前世が、あるのかしら❓とふと、思いました。
1番古い動画から、少しずつ視聴させていただきますね🙂
ホント素晴らしい👏息子の嫁に欲しいわ〜😍
맛있어보입니다ㆍ나도 따라해보고 싶네요❤❤❤
I want to try to make some of your recipes ❤
こんばんは
せいろは何cmですか?
教えてください。
晚上好！感謝妳又再次料理了一道道菜餚！！蒸糕我有興趣來試試！但過年後再來做了～～感謝您～～
Amazing thank you ✅✅✅✅👌👌🌷🌷🌷🌹👍👍👍😍😍😍