簡単！台湾の定番飯、ルーローハンのレシピ

簡単！台湾の定番飯、ルーローハンのレシピ

簡単！台湾の定番飯、ルーローハン

一度は聞いたことのある方も多いはず！
台湾の定番飯、魯肉飯（ルーローハン）。
甘辛く煮込まれたゴロゴロの豚肉に半熟卵、見てるだけでお腹が空いてしまう魅惑のB級グルメです。
五香粉はアジアな香りをプラスする重要な調味料ですので、是非大きめのスーパーやネットで探してみてください。
あると色々なお料理に使えます‼︎

◎材料
豚バラブロック　１ｃｍ角　３００ｇ
玉ねぎ みじん切り　１/２個分
塩　小さじ１/３
五香粉　小さじ1/2 （ゴコウフンと読みます。最近は大きなスーパーにあります。）
舞茸　　１/２パック
にんにくすりおろし　小さじ１
生姜すりおろし　小さじ１
砂糖　大さじ１
酒　大さじ3
醤油　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
水　大さじ2

半熟ゆで卵　
ご飯　
パクチー 適量
（苦手な方はねぎなどで代用してください）

◎手順
１、鍋に、玉ねぎ、豚バラ、塩を加えてしんなりするまで炒め、残りの材料、調味料を加えて１５分程煮る。
２、器にご飯、１を盛り付け、半分に切ったゆで卵、薬味を添える。