【2日間の晩ごはん献立】身近な材料で作る野菜多めのバランスごはん

【2日間の晩ごはん献立】身近な材料で作る野菜多めのバランスごはん

今回は使いやすい食材で手軽に作れる晩ごはんを紹介してます🍀
1日目は鮭の南蛮漬けや豚肉となす、ピーマンの味噌炒めのごはん✨
2日目は定番食材をたっぷり使った晩ごはんとなってます☺️
良かったら作ってみてください🍃
1品でもお役に立てると嬉しいです😊✨

1日目の晩ごはん0:12
・鮭の南蛮漬け
・豚肉となすピーマンのみそ炒め
・トマトと大葉のツナサラダ
・豆腐とえのきのおみそ汁

2日目の晩ごはん 4:00
・鶏と野菜の甘酢あん
・レンジで作る茄子の煮びたし
・なめこおろし
・なめことわかめのおみそ汁

１日目
■鮭の南蛮漬け 0:48
(2人分)
鮭　2～3切れ(150g～)
玉ねぎ　1/2～1/4玉(約100g)
にんじん　1/4本(約30g)
かいわれ大根　1/3パック
南蛮酢
・水　大さじ1
・だしの素　小さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・お酢　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2と1/3
・たかの爪　お好みで
片栗粉　大さじ1～2
油　大さじ1/2

■豚肉となす、ピーマンのみそ炒め 2:12
(2人分)
豚肉　100g
酒　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
ニンニク
生姜　　　各小さじ1
茄子　1本(100g)
ピーマン　2個(60g)
油　大さじ1/2
たれ
・砂糖　大さじ1/2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・味噌　大さじ1

■トマトと大葉のツナサラダ　0:16
(2人分)
トマト　1/2個
ツナ　1/3缶
大葉　5～6枚
いりごま
ごま油　大さじ1/2
めんつゆ(3倍)　大さじ2/3～1

２日目
■鶏と野菜の甘酢あん 5:53
(2人分)
鶏モモ　200g
・酒　大さじ1/2
・塩コショウ　少々
・ニンニク　小さじ1/3
・生姜　小さじ1/2
片栗粉　大さじ1/2
玉ねぎ　1/2個(100g)
ピーマン　2個(60g)
にんじん　1/3本(50g)
油　大さじ1/2
・砂糖、しょうゆ　大さじ1/2
・みりん　大さじ1
・オイスター　大さじ1と1/4
・お酢　大さじ2
・片栗粉　小さじ1/2

■レンジで作る茄子の煮びたし 4:01
(2人分)
茄子　2本
油　大さじ1/2～
・水　100ml
・だしの素　小さじ1/2
・みりん、しょうゆ　大さじ1.5
・生姜　小さじ1/2～
かいわれ大根
かつお節

■なめこおろし 5:18
(1～2人分)
なめこ　1/2袋
大根おろし　適量
かいわれ大根　1/4パック
ポン酢
一味

■なめことわかめのおみそ汁
(2人分)
なめこ　1/2袋
乾燥わかめ　大さじ1
水　400ml
だしの素　小さじ1/2
味噌　大さじ2

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