さばのソテー２種【さばのハニーマスタード／さばのオニオンビナグレットソース】
フライパンで焼いて、あとは混ぜる、かけるだけ。15分でできる簡単なさば料理です。
パセリの風味香るオニオンビナグレットソースはスペイン風。
レモンの酸味をほんのりきかせるハニーマスタード。
どちらもご飯にも合いますが、ワインとも◎ ぜひお試しください。
近著「バスクの修道女 日々の献立」(グラフィック社)
dancyu 「夏にぴったりのスペイン料理」連載中
https://dancyu.jp/series/summer_spanish/index.html
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