44回目 鶏肉とレンコンの和風カルボナーラ
レンコンの旨味がたっぷり入った鶏団子と和風ベースのソースが美味い！！シェフ Bobbyとカオリーダー 撮影者 かおり
（材料２人前）
（鶏団子）
鶏もも挽肉 200g
レンコン（ミキサー用）65g
水 適量
レンコンみじん切り 65g
塩 4g
玉子 1個
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無塩バター 50g
タマネギ（スライス1cmより少し厚く）100g
薄力粉 50g
牛乳（2回にわけて鍋に入れる） 600cc
シメジ 80g
ほんだし 10g
正油 10cc
正油 １回し
麺 240g
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トッピング
粉チーズ 少々
卵黄 1個
万能ネギ 少々
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＃料理初心者
＃今週のパスタ
＃ランチパスタ