夏野菜たっぷりのカレーを作ろう！

赤ちゃん連れで参加できる料理教室！RuRu Kitchenです！
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カレーのルー１欠片でできる夏野菜カレー！
一度にたくさんのお野菜が採れるのでオススメです！

＜レシピ　３人前＞
ズッキーニ　1本（黄色と緑半分ずつ）
ナス　１個
パプリカ　1/4個
ニンジン　1/2本
ジャガイモ　２個
インゲン　７本
玉ねぎ　１/2個
ニンニク　１欠片

鶏胸肉　２００g
カレーのルー　１欠片
トマト缶（トマトピューレ）　１００g
水　１００g
コンソメ　３g
カレー粉　小さじ２杯
ナツメグ　少々
ジンジャーパウダー　少々
オールスパイス　少々
パプリカパウダー　少々

１、　野菜と肉は１cm角にカット、ニンニクはみじん切りにする

２、　オリーブオイル又はサラダ油を入れ（分量外）・コンソメ・ニンニク・ニンジン・ジャガイモ・インゲン・胸肉・玉ねぎを炒める。
肉が白くなり野菜に火が通ったら、パプリカ・ナス・ズッキーニを入れて炒める

３、　トマト缶・水・スパイス各種を入れて混ぜる（中火）

４、仕上げにカレーのルーを一つ入れて溶けたら完成！

スパイスがなければ、カレー粉とカレーのルーだけでOK
トマトを入れるとさっぱりするよ！
野菜を沢山食べよう！

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