【フライパンで3分！】食べ方いろいろ。体と心のお守り代わりに気楽に作ってみて下さい。＜梅きのこ＞

【フライパンで3分！】食べ方いろいろ。体と心のお守り代わりに気楽に作ってみて下さい。＜梅きのこ＞

こんにちは奥園年子です今日は梅キノコを 作りたいと思います替に優しい焼きで [音楽] です最近忙しい人とかお疲れ気味の人が 多いですよねまそういう時ね盛りして料理 することもないと思いますないと思うん ですけれどもねその時こそね体に優しい 作り置きのレシピがあればほっとできて いいんじゃないかなと思うんですねそこで 今回の梅キノコですさと加熱したキノコを 梅で会えた一品ですキノコと梅ですから 食物線たっぷりで腸内環境を整えるのでも いいし免疫力アップ効果も期待できます 梅干しのおかげでね食欲増進効果とか色 回復効果なんかも期待できる一品になって います作り方はとにかく簡単ですのでね 気楽に作ってねお守り代わりにしてもらえ たら嬉しいなと思いますこれはこのまま ちょこちょこっとつまんで食べてもらうの でいいんですけれどもねいろんな食べ方も できます食べ方のアイデア合わせて紹介し ますでは今回も楽しく作ってみ ましょう材料です舞茸しめじこれはお家に あるキノコで大丈夫ですカツオ節梅干調味 料として醤油みりん以上 シンプルではキノコの下準備をしていき ます今回は舞茸とシメジを使っていますが これはお好みのキノコで大丈夫ですエリと かえのきとか椎茸とかそういうのでも 大丈夫ですまた冷凍保存してあるキノコで も使えますその場合は後でフライパンで 作る時のね加熱時間ちょっと増やして もらったり調整してもらうと大丈夫ですで 今回舞茸とシジを使ったのはですね放銃を 使わずに下準備できるっていうのが気楽で いいかなと思ったのでこの2つを選びまし たさ下準備していきますまずシジからいき ましょうシジはですねちょっとこの石付き のところをねキッチンバサミで切るとラキ ですこんな風に切ってそして手でほぐし ますでちょっと長いのがあったら手で切っ といてください最近ねここ長いんですよね 長いとねちょっと食べにくいんでねさあ 毎時は手でほぐすだけ ですさこれでキノコの下準備ができました 梅星の下準備をしていきます今回使って いる梅干は8%塩分の市販の梅干です甘く ないタイプです甘いタイでも大丈夫ですし 梅の量はね好きに加減してもらって大丈夫 ですで下準備なんですけれども毎度お なじみキまさみですきちわさびでチキチキ していき [音楽] ます種は切れません種の周りのバニを切っ てますまな板でこうやるとねまな板につい てどうしようかっていう感じになります けどねこれやると本当に手軽に簡単でき ますのでこのやり方ぜひぜひ覚えて くださいでり大事なのはこの種を入 れっぱなしにしておくっていうことです ですこれなんで入れぱなしにしてくかと 言うとこう混ぜていく時にね種の周りに ついてるバニが後でね混ぜた時にうまく 取れるので入れぱなしにしておきますさ これで梅干の下準備ができまし たではフライパンで作っていきます フライパンまだ火にかける前の状態です ここにキノコを入れていき ますお水ですこれでね蒸焼きにするという ことですねお水入れますそしたらこれで蓋 をして火にかけ ます最初は強火で全体がフツフツしてき たらちょっと火を弱めて大体3分ぐらい キノコがしなとなるまで蒸し焼きにします でこの時大事なのは調味料入れずに 蒸し焼きにするっていうことなんですね これ最初に調味料入れてしまうとげつ心配 がありますのでねここではもう調味料とか 入れないでこのまま蒸にするというのが ポイントですでは大体3分ぐらい経ちまし たので中を見てみたいと思いますこんな 感じらに虫になりましたこれ冷凍キノコ 使う貼る場合はねもうちょっと長めに虫に してもらうと同じようにできますさあこれ でちょっとみるみるね水分がなくなって くるんですよほらいい感じでなくなりまし たよねなのでね水っぽくならずにいい感じ に加熱できるんですそしたらちょちょっと こいつ煮詰まりますのでいぺ火を止めます ねこれ水があったら火つけたままでもいい んですけど今ちょっと水分がどんどん なくなりましたので調味料入れていきます みりんお醤油 さあこれで全体に味をなじませたらさあ ここで最後に梅干ですこれ梅干し最後に 入れることでね風味もきれに仕上がります でここ種ごです種ご入れ ますでこう混ぜる時にねこの種の周りに ついてるバ肉がうまく取れていき ますさあこのままでも美味しいんです けれども最後にカワブ ブシブシーナコーヒー [音楽] で残っていた水分を鰹節がすっていい感じ に絡んでいきますさこれで一混ぜしたら これでなんとなんと出来上がりですこれ できたてすぐも食べられますし冷蔵庫に 保存しといてもらうと45日も保存でき ますこのまま食べるのはもちろんなんです けれどもいろんな食べ方ができます食べ方 のアイデア試食の時に紹介しますさこれで 器に持ったら出来上がりです できまし [音楽] たきなかなかなか フライパンむされてしっとり梅まみれ あんた朝かいてお肌つやつややんあんた こそしりピカピカいい感じやね梅星さんの ぺにさしてほんのりピンクのキノコきのこ 甘酸っぱさに胸キュンキュンのキ ですでは早速食べたいと思い ますいただき [音楽] ますキノコシコシコ味しみしみキノコのね このキュッキュッとした食感がねまず めちゃめちゃいいんですでこう噛んでいく とね梅の甘酸っぱい味とカツオの旨みが口 いっぱいに広がってそれがキノコの旨みと また混ざってねごっくんした後もね口の中 に美味しい余韻が残っていきます めちゃめちゃ美味しいですこれはねこの まま食べてもいいしねもうご飯と一緒に 食べたらもエンドレスで食べられる美味し さですでね今回ねとってもシンプルな レシピで紹介しました本当はねこれね なんか釣たしようかなと思ったんですです けれども基本はシンプルなレシピにしとい て後でちょたしできる方が楽しいかなと 思ってシンプルなレシピにしましたで 例えばどんなものをちょいたしするかって 言うとね1番簡単なのは生姜とかわさび ですおろし生姜めちゃ合うんですよなので ねフライパン中であのほろし生姜バと混ぜ てもらってもいいしトッピングとしてね 食べる時にちょっとちょい足ししてもらう のもいいですでわさびはねフライパン中で 混ぜると香りがのでわさびは食べる時に これでちょっとちょいたししてもらうと めちゃめちゃ合いますこの梅とわさびの 組み合わせこれ私の大好きな組み合わせ ですぜひぜひやってみてくださいあとこれ にツナ缶とかハムとか入れてもらうとね ちょっと食べごがアップしてそれもまた いいおかずになりますこんな感じですこれ もぜひぜひやってみてくださいあとこれも 絶対やって欲しいなと思うのがスープです このメのワに入れでネット注いでちょっと 味たらへんかったお醤なんか入れてもらう とこれだけでねめっちゃめちゃ美味しい スープができます疲れてる時にちょっと あったかいスープ飲みたい時あるじゃない ですかそういう時にすぐに美味しいスープ できますからねぜひぜひやってみて くださいあとこれ自体をね何かに トッピングするという食べ方もできます 1番簡単なんやったらいつものサラダに これを混ぜてもらうとね簡単にキノコの サラダになりますこんな感じですあと冷や とかにトッピングして食べるのもすごく 美味しいですこんな感じですちょっと 変わったところではチーズトースなんかも 合うんですよあのパンヤさんの素材パンで ねよくキノコとチーズの乗ってるパンとか あるじゃないですかあんな感じです梅とね チーズも合いますなのでねあの 食パン袋塗ってもらって梅キノコ乗せて ピザ用チーズ乗せて焼いてもらうとこれも ねめちゃめちゃ美味しいです こんな感じですでこれはもちろんご飯に 合うのでねご飯と一緒に食べてもらったら いいんですけれどもねご飯にね混ぜてね 混ぜご飯にしてもらうのもいいんですよで 混ぜご飯にしたのもねおにぎりにしたりと かするともう最高ですこんな感じです もちろんねお弁当なんかにも大活躍する ことを間違いなしですこんな感じ ですさて今回の梅キノコフライで仕上げ するだけでねとっても簡単ですけどどもね 作っておいといてもらうと対情報します 今回は作りやすいように少なめの分量で 紹介していますけれどももっとたくさん 作っといてもらってねあの作り置きして もらうのもおすすめですでその場合はね キノコに合わせて梅とか調味量は増やして もらった方がいいんですけれども蒸し焼き する時の水はねもうほとんど増やさなくて も大丈夫ですあの水分とキノコの持ってる 水分だけで上手に蒸し焼きできますからね そんな風にしてね上手に作ってみて くださいで入れとくとね45日は持ちます のでちょこちょこ食べられると思います 最近ねやっぱ忙しい人とかおつり気味の人 が多いですよねそういう時ね私はもう無理 して料理することはないと思うんです けれどもきちんと食べることは大事やと 思うんですよねやっぱりきちんと食べへん とねどんどん疲れが溜まってくるのでね 買ってきたものでもいいのでねきちんと あの食べてもらいたいなと思いますそんな 時にねこの梅キノコあるとねいいと思うん ですよねキノコはねも線維がホで長大環境 を整えて免疫力アップさせてくれる効果も ありますし梅の酸味でね食欲増進効果とか あと疲労回復効果なんかも期待できます からねこれが冷蔵庫にあるだけでお守りが ありになると思うんですよねなので ちょっとだけ頑張って作ってねちょこっと とつまんでみてくださいそしてね作った 自分を褒めてください口から入れる栄養と 心に入れる栄養この2つが大事です 美味しく食べて自分を褒めてそして心にも 栄養を与えてくださいそしてねまた明日も 元気にお過ごしください今回もとっても 美味しくできました是非お試し ください本日のお ばけ梅きのこぶっかけ うど梅きのこをうどんに乗せ面水をかけ ました青じそをたっぷり乗せるのもある 暑くても冷たくても私らの美味しさは 変わらへんなささっと作ってすぐおいしい はっか優しいお腹と心のお守り代わりに なる一品ですこの動画を見て作りたくなっ たら高評価チャンネル登録よろしくお願い しますでは次の動画でお会いしましょう またねバイバイ [音楽]

【梅きのこ】

最近
忙しい人や、お疲れ気味の人が増えている感じがして

そんな時は、
無理して作ることもないと思うんだけど

健康は大事だから
体と心に効く料理はあった方がいい。

そこで今回の梅きのこ。

簡単にできて
作り置きもできるから

買ってきたもので済ます日も
外で食べることが続いても

これが冷蔵庫にあれば大丈夫。

フライパンで作るから
量も、自由に変えられます。

体と心のお守り代わりに
是非是非気楽に作ってみて下さい。

本日のおまけは
ほっこりうれしいあれ♪

最後まで見てね～～。

＜材料＞（作りやすい分量）
しめじ･･････････････････1パック
マイタケ･････････････････1パック
Ａ）水･･･････････････････50㎖（大3）
　　醤油･････････････････大1
　　みりん･･･････････････大1
梅干（8％塩分）･･････････1個
かつお節･････････････････1パック（4g）

＊冷蔵庫で4～5日は保存できます。
＊多めに作る時は、水の量は増やさず、調味料と梅干だけをそのまま増やして下さい。

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