みょうがサワーも楽しめる！【みょうがの甘酢漬け】のレシピ・作り方 #shorts

みょうがサワーも楽しめる！【みょうがの甘酢漬け】のレシピ・作り方 #shorts

≪みょうがの甘酢漬け≫
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【材料】作りやすい分量
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・みょうが………………………10〜12個
A米酢…………………………….150ml
Aかつお出汁…………………..大さじ2
A砂糖…………………………….大さじ3
A塩………………………………..大さじ1/2
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【作り方】
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①みょうがはよく洗って端を落とし、半割りにする。
②10秒程度ゆで、ザルにあげる。茹でると褪色しますが甘酢に漬けると鮮やかなピンク色になります。
③小鍋にAを入れ、沸騰したら火から下ろす。
④清潔な瓶(または保存容器)にみょうがを入れて甘酢を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫でひと晩漬ける。
※甘酢は炭酸で割ると爽やかで美味。脂っぽい食事の際にお試しを！
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【ポイント】
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▶︎みようがは半割り、四つ割り、千切りお好みの大きさで漬けてください。千切りで漬けてお酢ごとごはんに混ぜても◎
▶︎ 漬け加減はお好みで。冷蔵庫で1週間程度日持ちします。
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