おひたし2種✿小松菜、キャベツ✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】

Japanese recipe❉だし醤油やポン酢で和えるだけの簡単おひたし。

削り鰹ときざみ海苔をあしらえば、
味の変化もついて一度に多くの野菜をとることができます。

材料は、キャベツ、小松菜、削り鰹、きざみのり、だし醤油またはポン酢です。

✥材料✥ 4人分
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キャベツ：1/4個
小松菜：1束
削り鰹：１つかみ
きざみのり：１つかみ
２倍に薄めただし醤油、またはポン酢：大さじ３

✥レシピ✥（調理時間❉10分）
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【1】キャベツは芯を薄くスライスし、小松菜は水でよく洗っておきましょう。

【2】熱湯で別々にさっと茹で、ざるにあげ、うちわ等であおいで冷まします。

【3】それぞれを一口大に切り、別々のボールに入れます。

【4】２倍程度に薄めた、だし醤油、またはポン酢を塩気をみながら回しかけます。

【5】キャベツには削りかつおをまぶし、小松菜にはきざみのりをまぶし、それぞれに盛りつけましょう。

✍野菜は決して茹ですぎないこと。

栄養価、風味ともに失わなずに美味しくいただくコツと言えます。
また、茹でることで量も多く食べられるので、サラダ感覚でシンプルな味に仕上げるといいでしょう。

✥講師✥
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伝統美養食研究家　毛利涼子(ソレラ銀座主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
　そして、キレイと言われる日本人に。

URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！

https://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV

寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、
お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどの
ちょっと変わったものなど、
様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。

和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。
また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
旬の食材を使って季節を感じたり、
おしゃれな食器に盛り付けて見た目を楽しんだりすることができます。

そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、
日本料理レシピTVで配信していきます。

また「日本通TV」でも、
日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、
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URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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