【ヘルシーあったか】旨味たっぷり！豚つくねで作る豆乳鍋の作り方！ドイツで自炊。
寒い時はやっぱりお鍋！お鍋のレパートリー増やしませんか？あったか旨うまヘルシーな豚つくね豆乳鍋でございます！
分量（二人前）作り方はこちら↓
豚つくね
•玉ねぎ 半分
•片栗粉 小匙０.５
•豚ひき肉 ２００g
•卵 半分
•醤油 小匙１
•生姜おろし １かけ
•マヨネーズ 小匙１
出汁
•鶏スープの素 小匙１
•だしの素 ２g
•つくねの茹で汁 ６００㎖のお湯から
•塩 ２g
•醤油 小匙１
•にんにくおろし １かけ
•豆乳 １２０〜１５０㎖（出汁の量によって調整。最後に入れる）
具材
•白菜 ４枚位
•ネギ ２本
•マッシュルーム ４ヶ位
•人参 １/３本
•豆腐 １丁
•ルッコラ 適量
①豚つくね。玉ねぎはみじん切りにし５分ほど水にさらしておく。後水気をペーパーでしっかりときり、乾いたボールに入れ片栗粉をまぶす。別のボールに、片栗粉をまぶした玉ねぎと共に上記分量のつくねの材料を入れ混ぜ合わせる。混ぜて一つにまとまってくるくらいになればok。お湯を６００㎖用意し、鶏スープの素、だしの素を湯に入れ、沸騰前の軽くポコポコした状態で、中火くらいにし、つくねを軽く濡らした手で丸めて湯の中に入れていく。途中アクが出てきたら取り除く。３分ほどでつくねの表面が固まってきたら一度取り出す。
②つくねを取り出した湯は軽くアクをとり、味付け、塩、醤油、にんにくおろし。
③野菜をお好みのものをカットしておく。ドイツの硬い木綿豆腐はあまり香りがしないので、フライパンで焼き目をつける。少し香りがアップする。
④土鍋に野菜を並べ味付けした出汁を入れていく。（大きい土鍋がある場合は、つくねもそこで茹で、つくねは一度取り出し、出汁に味付けしたら、そこにそのままお野菜、具材を入れていってもらって大丈夫）最後に豆乳を入れるのであまりお出汁がヒタヒタにならないようにしておく。蓋をして中火で１０分程度、お野菜に火が入るくらいまで煮込む。お野菜に火が入ったら、豆乳を入れ弱火にし、味見をして味を確認。足りないようであれば塩を少々。蓋をして１分程度。（豆乳を入れたら火加減は弱める、強い火加減だと分離してしまう）最後にルッコラを添えてあげれば完成
冬はやっぱりお鍋ですね！色々と鍋料理ありますが、ヘルシーな豆乳鍋！一度試して見てはいかがでしょうか！
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9件のコメント
オススメの豆乳があれば教えてください！
おはよう御座います🌞この動画を奥さんに見せて作ってもらいます😋🤤
鍋にルッコラは考えもしなかったです！！
今度入れてみます。
こんにちは！
バリバリ美味しそう(*´∇｀*)
お酒が進みそうですね(//∇//)
はじめまして(^^♪
よっこらしょCOOKINGさんから飛んできました。
ドイツ在住なんですね。
豚つくねで作る豆乳鍋なんですね。
あつあつのつくねがはいっていて、美味しそうですね。
美味しそうで、食べてみたくなりました。
登録高評価させていただきました。
👍9
私も癒し映像その他のチャンネルやっていますのでよろしかったら遊びにいらしてくださいね(^^♪
無人癒し動画ライブを２４時間やっています。お時間あれば覗いてみてくださいね。
お邪魔させて頂きます(´∀`)
とても分かりやすい説明で勉強になりましたφ(｀д´)ｶｷｶｷ
🔔( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎドスンです
私は薔薇配信してます🌹✨
これからもよろしくお願いします(•' '•)و✧
初めまして(*^^*)
ドイツにお住いなんですね♪
豆腐も売ってるのですね♪
つくねの鍋美味しそうです(*^^*)
ルッコラも入れたらまた違う味が楽しめそう🤗❤
高評価👍ポチ また遊びに来ますね♪
めっちゃ美味しそうですね♪〜寒くなって来たので、良いですね！
死ぬほどテンポいい
聞きやすい