春のあんかけチャーハン
【材料】（２人分）
・ご飯：２杯
・レタス：４枚
・かに缶：１缶
・白ねぎ：1/2本
・卵：１個
・サラダ油：大さじ４
・水：360ml
・鶏がらスープの素：小さじ２
・醤油：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・塩こしょう：少々
（水溶き片栗粉）
・片栗粉：大さじ1/2
・水：大さじ１
【作り方】
１.レタスを一口大にちぎり、白ねぎをみじん切りにする。
２.熱したフライパンにサラダ油をひき、卵、白ねぎを塩で炒める。
３.ご飯を炒め、塩こしょう、半量のかにを炒めて器に盛りつける。
４.同じフライパンに油を足し、レタスを塩で炒める。
５.水、残りのかに缶、鶏がらスープの素、醤油、水、砂糖を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
６.器に盛ったチャーハンにあんをかけて完成♡
【盛り付けのポイント】
チャーハンは、大皿の中心にこんもりと高くするのがポイント！
卵は粗く炒めると、ふっくら食感に。
深めのお皿であんをたっぷりかけてシズル感アップ♫
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