メタボ・糖尿病予防に！菊芋のカリカリ焼きチップス【低カロリー】

管理栄養士のおかなです！

菊芋は「メタボや糖尿病を改善する！」と期待されてる、栄養価の高い食品です。

今回は、そんな栄養価の高い菊芋レシピをご紹介！

【栄養価（１人前）】

エネルギー　：　58 kcal
たんぱく質　：　1.1 g
脂質　　　　：　4.2 g
炭水化物　　：　8.8 g
食物繊維　　：　1.1 g
食塩相当量： 0.2 g

【材料（１人前）】

菊芋　60g（小１つ）
オリーブオイル　4g（小さじ１）
塩　適量

【作り方】

❶ 菊芋をよく洗い、皮ごと薄くスライスする
❷ 塩を適量ふり、軽くもみ込んで水気を切る
❸ フライパンにオリーブオイルを入れ、カリカリになるまで菊芋を焼く

【調理メモ】

✔ お好みで香辛料を！
お好みで香辛料を加えてもおいしい！
ブラックペッパー、バジル、パセリ、ガラムマサラ、カレー粉など。

✔ 皮ごと食べる
皮に栄養が豊富なので、よく洗って皮ごと食べてください＾＾

✔ 塩もみなくてもOK
めんどくさければ、塩もみなしで切ってそのまま焼いてもOKです。塩もみしたほうが、味がしみます。しんなりして、短時間で焼けます。塩もみしなくても、全然おいしいので、どちらでもOKです＾＾

【食べ方】

お料理の副菜にどうぞ！
おやつに食べてもおいしいです。
ポテチのかわりに、菊芋焼きを食べよう✨

▶詳しいレシピや栄養価はこちら
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