【プロレシピ】毎日のごはん作りをラクに！簡単「3日間献立」レシピ Part7【チェックボックス付きの買い物リストも】

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平日の献立作りをラクにする3日間献立！
みなさんの夕食の献立の参考になればうれしいです^^

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:05 1日目献立 主菜 しっぽりおいしい！タラの梅煮
01:16 1日目献立 副菜 めんつゆで簡単！なすとピーマンの揚げびたし
02:19​ 2日目献立 主菜 鶏肉とキャベツのクリーミィトマト煮
03:47 2日目献立 副菜 ブロッコリーと卵のサラダ
04:46​ 3日目献立 主菜 豚小間じゃがいものめんつゆ炒め
06:00 3日目献立 副菜 栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ
06:55 食材紹介

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【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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◆​ 1日目献立
主食：しっぽりおいしい！タラの梅煮
副菜：めんつゆで簡単！なすとピーマンの揚げびたし

◆​ 2日目献立
主菜：鶏肉とキャベツのクリーミィトマト煮
副菜：ブロッコリーと卵のサラダ

◆3日目献立
主食：豚小間じゃがいものめんつゆ炒め
副菜：栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ

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＜肉/魚＞
生タラ…2切れ
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
豚こま肉…200g

＜野菜＞
しょうが…1片
ニラ…1袋
なす…3本
ピーマン…3個
大根…10㎝（300g）
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
パセリ…少量
ブロッコリー…1個
じゃがいも…2個

＜加工品/缶詰 ＞
梅干し…1個
牛乳…200ml
トマト缶（カット）…1缶（240ml）
ピザ用チーズ…50g
卵…4個
納豆…2パック

＜調味料＞
オリーブオイル
サラダ油
塩
こしょう
ごま油
コンソメ
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
はちみつ
マヨネーズ
めんつゆ（2倍濃縮）
レモン汁
鶏ガラスープの素
酒
白いりごま

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◆1日目献立
【主菜：しっぽりおいしい！タラの梅煮】
生タラ…2切れ
しょうが…1片
ニラ…1/2袋
梅干し…1個
塩…少々
酒…大さじ1
【A】水…100ml
【A】酒…大さじ2
【A】はちみつ…大さじ1と1/2
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2

①タラは酒、塩をふる。少し置き、キッチンペーパーなどで水気を取る。梅干しは種を除いてたたく。しょうがは皮付きのままスライスに、ニラは3～4㎝幅に切る。

②フライパンに【A】、しょうが、梅干しを入れて温める。タラを並べて落とし蓋をし、煮汁をかけながら5～7分ほど中火で煮る。

③タラを皿に盛る。煮汁を煮立たせ、ニラを入れさっと火を通して盛り付ける。タレもかけて完成。

【副菜：めんつゆで簡単！なすとピーマンの揚げびたし】
なす…3本
ピーマン…3個
大根…10cm（300g）
サラダ油…適量
【A】つけつゆ…200ml（めんつゆを希釈して使用）
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1

①ピーマンは半分に切って種を除き、一口大にする。なすは皮を縞目に剥き、乱切りにする。大根はすりおろして絞る。

②保存容器に【A】、すりおろした大根を合わせる。

③フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、なす→ピーマンの順で揚げる。バットに一度あげ、キッチンペーパーなどで軽く油をふきとる。熱い状態で②の保存容器に入れる。

④食べる直前まで冷やし、皿に盛る。

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◆2日目献立
【主菜：鶏肉とキャベツのクリーミィトマト煮】
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
パセリ…少量
牛乳…200ml
トマト缶（カット）…1缶（240ml）
ピザ用チーズ…50g
コンソメ…1個
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう…適量

①鶏もも肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんにくはみじん切りにする。

②深型のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、じっくりと香り出しをする。鶏もも肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら、玉ねぎ、キャベツを加えてさっと炒める。

③トマト缶、水50ml（分量外）、コンソメを入れ、蓋をして5分ほど煮る。

④牛乳を入れて温め（煮立たせないように注意してね！）、塩・こしょうで味を調える。ピザ用チーズを入れてさっと煮溶かし、パセリをふって完成。

【副菜：ブロッコリーと卵のサラダ】
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/4個
卵…2個
塩…適量
こしょう…適量
【A】レモン汁…小さじ1/2
【A】マヨネーズ…大さじ3

①玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

②湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、ブロッコリーを茹でる。茎が少し柔らかくなってきたら、ボウルにあげ粗熱を取る。（※耐熱皿に入れて、ラップをし電子レンジ(600W)で1分半ほど加熱でもOK！)
卵は10分茹で、流水でよく冷やして殻を剥く。

③大きめのボウルに【A】、玉ねぎを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。ブロッコリー、手でちぎった卵を加え、ゴムベラで和える。(なるべくくずれないように、さっくりと◎)

④器に盛り付け、完成。

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◆3日目献立
【主食：豚小間じゃがいものめんつゆ炒め】
豚こま肉…200g
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/2個
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1/2～1
【A】水…50ml

①豚こま肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。
耐熱皿にブロッコリー、水（大さじ1）を入れ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱する。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

③じゃがいもがやわらかくなってきたら【A】を加え、蓋をする。水分がなくなり、照りが出てくるまで炒め合わせる。

④火を止める直前にブロッコリーをさっと合わせ、器に盛る。

【副菜：栄養たっぷり！ニラ玉納豆オムレツ】
ニラ…1/2袋
卵…2個
納豆…2パック
白いりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1

①ボウルに卵を割り溶き、鶏ガラスープの素、納豆のタレを加える。納豆は混ぜて、卵液と合わせる。ニラは3～4cm幅に切る。

②フライパンにごま油を中火で熱し、ニラを炒め、ごまを入れる。ニラがしんなりしてきたら、納豆の入った卵液を入れて混ぜる。7～8割火が通ったら火を消し、余熱でお好みのかたさに仕上げる。

③食べやすい大きさにカットし、皿に盛る。

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