第1402回 笑顔の重ね煮料理教室 みなみな。 佐藤操さん
決められた順番に、切って重ねて弱火で蒸す。保存もできるしお料理のバリエーションも増える「重ね煮」料理は、調味料は少なく済むし食べると元気になると語ります。今日のゲストは笑顔の重ね煮料理教室 みなみな。の佐藤操さんです。野菜嫌いだったのに、小学生の頃から自分で弁当を作るほど料理は好きだった。大人になって色々あり、ある時から急に鬱に。布団から出られなくなった。薬で治療を続けたが、幻聴や幻覚を見るようになり、怖くなって薬をストップ。ところが友人の紹介で「重ね煮」を食べると、美味しくて美味しくてなんじゃこりゃあ！？食べ続けるうちどんどん運命が変わり、今はとっても幸せだと振り返ります。
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札幌でご活躍の方を1年365日毎日配信している札幌人図鑑。インタビュアーの福津京子が撮影から編集・掲載まで全て一人で行っています。バックナンバーのゲストも「お名前・キーワード検索」から簡単に見つけられますよ。ぜひご利用ください。
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