レンジでチンするだけ！「とろける麻婆茄子」簡単なのにちゃんとウマい【時短レシピ】

【材料】※1人前
■ナス　　　　　　　 1本
■豚ひき肉　　　　　 100g
■冷水　　　　　　　 適量
■ごま油　　　　　　 小さじ1/2
■刻みネギ　　　　　 適量
（A）水　　　　　　 150ml
（A）酒　　　　　　 大さじ1
（A）片栗粉　　　　 小さじ2
（A）豆板醤　　　　 小さじ1
（A）味噌　　　　　 小さじ1
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1
（A）醤油 　　 　 小さじ1/2
（A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　 小さじ1/2
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1/2
（A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

【作り方】

①ナスはヘタを切り落として横3等分に切る。

②ラップでナスをピッタリと包み、600wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま冷水に浸して粗熱をとっておく。

③ボウルに（A）と豚ひき肉を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。

④ナスのラップをはがし、食べやすい大きさに手で裂く。
【ポイント】
ナスは手で裂くと味が馴染みやすくなるよ！

⑤③に④を加えて混ぜ合わせ、再びラップをかけて600wのレンジで1分加熱する。

⑥ごま油を加えて混ぜ合わせたら、器に盛り付け、刻みネギを散らして出来上がり。