漬け玉ねぎ【麹調味料】【血液サラサラ】【動脈硬化予防】
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== 材料 ==
玉ねぎ ２個300g
甘酒 大さじ4 ( 砂糖大さじ2)※手作り甘酒だったので、大さじ4は結構甘かったです😅
醤油麹 大さじ４( 醤油大さじ4)
酢 大さじ４
みりん 大さじ４
塩麹 小さじ1 (塩小さじ1/2)
オリーブ油 小さじ２ ※ごま油でも
== 作り方 ==
①玉ねぎを縦半分に切って繊維に沿って薄く切る
②皿に広げて空気にさらす（30分から1時間ほど）
③みりんを耐熱皿に入れて600w1分ほどかけアルコールを飛ばします
④玉ねぎを漬ける容器にみりんを入れる
⑤他の調味料も入れてよく混ぜる
⑥玉ねぎを調味料に漬けます
⑦玉ねぎにラップをして押さえて、しっかり調味料に漬けます
⑧冷蔵庫で1晩寝かせる（途中でかき混ぜるといい）
今回はこの時期、美味しい新玉ねぎを麹調味料で漬けてみました。
甘酸っぱい漬け汁なので、そのままでも美味しいですし、豆腐に乗せたり、納豆と合わせて食べても美味しいです。
サラダのドレッシングにもなりますし、ぜひ栄養豊富な玉ねぎを生で食べてほしいです💕
麹調味料で旨味がさらにアップして美味しいですし、腸活レシピとして毎日食べたいです。
よかったら作ってみてください。
#腸活 #麹調味料 #玉ねぎレシピ
はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
このチャンネルは『腸活おばさん』まさこが、100歳まで健康的に生きるために
腸活食材を使って、美味しく健康的な料理を紹介する動画です。
一緒に腸活ライフを楽しみましょう♪
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4件のコメント
初めまして。どれくらい持ちますか？
まさこさーん、こんばんは🌙*.｡
空気にさらす！目うろこ調理法です👏 水にさらすと大事な栄養素が流れ出ちゃいますもんね⤵ スライスして混ぜるだけの簡単レシピ✨すぐにやってみます😄
昨日 醤油酒粕の唐揚げを作ってみました。鶏肉が柔らかくなってめちゃくちゃ美味しかったです😍 今からおからケーキを焼きまーす👍
なんて事でしょう…✨✨✨
玉ねぎ、実は苦手中の苦手なんですが
とっても美味しそうです😮🥹✨
麹たちも揃ってるので作ってみまーす❤
いつも色んなのを拝見して、作ってます。こちらも、作ってみたいと思います。とっても美味しそうなレシピ😊😊
ありがとうございます。
これからも、簡単で美味しいレシピ動画楽しみにしてます。
それからよければ、教えてほしいのですが、漬け玉ねぎを入れていた、ガラスの保存容器は、どこのものですか？楽天とか、Amazonで買えたりしますか？😊
素敵でほしいなぁっと思い😊