【豆腐で簡単やわらか！】お手軽みたらし団子の作り方・タレのレシピを合わせてご紹介
お手軽みたらし団子☆材料（小25個/串5個分）
白玉粉 100g
豆腐（絹ごし） 120g
◇砂糖 大さじ1.5~2（個人的には1.5/少ししょっぱめが好き）
◇しょうゆ、みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ2前後 (水80mlで溶く)
① 白玉粉・豆腐を量り入れ、つぶが無くなるまで捏ねる。丸く成形する。
② 沸騰したお湯に①を入れ、浮き上がってくるまで2~3分茹でる。
③ 茹で上がったらすぐに冷水に浸し、水気を切る。
④ タレを作る。◇を入れ弱火にかけ、砂糖が溶けたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加える。その後よく混ぜたあと、そのまま混ぜながら弱火にかける。
※ 結構ふわふわに分量を調整しています！
※ 串に刺しづらい場合は、冷水にさらす時間を長めにして温度を下げると刺しやすくなります。
※ 冷蔵庫に長く入れると固くなるため、その場合は20秒ほどレンジにかける等をしてお召し上がり下さい！
Mitarashi-Dango (sweet rice dumpling with tofu)
100g shiratama-powder (sticky rice flour)
120g silk tofu
1.5~2 tbsp sugar
1 tbsp soy sauce
1 tbsp mirin
2 tsp potato starch (melt with 80ml water)
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10件のコメント
(￣￢￣)♪ー○○○○
🍡だぁ〜緑茶に合いそう( ^^) _U~~
うまそー☆彡
お菓子作りは全然知らないので「白玉粉」の存在をはじめて知りましたw
みたらし団子が「豆腐」でできてるとはコレマタびっくりさぷら～いずデス！
動画アップありがとーございました。＼(＾o＾)／！
ok
お豆腐は水切りせずに豆腐の水分を使うんですね。水切り面倒だから…これはいいかも。ふわふわ美味しそうですね😍
ほとんど料理とかしている人は女性なのでここの主さんも女性と思ってました笑まさか男性とは！😏珍しくはないのですが男性の人でお料理する方ってとても素敵だと思います！😄👍
教えてください、白玉粉ない時糯米粉は代用できましか?
作ってみました、美味しく出来ました!今度友だちにも作ってあげたいと思います。
Thank you for sharing! I just made these with your help. It's tasty 👍🏻
I will try another of your recipes soon.
ありがとうございます先生 🤗
女の先生かと思ったら男の先生だった優しく丁寧にみたらし団子つくやれて材利用の入れ方が、お声がないので字も小さくてね