こんにゃくと椎茸の甘辛煮
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重量 容量
干し椎茸 18ｇ 5個
こんにゃく 80ｇ –
ごぼう 60ｇ 1/3本
鷹の爪 1ｇ 2本分
ごま油 4ｇ 小さじ1
料理酒 5ｇ 小さじ1
二番出汁 100ｇ 1/2カップ
砂糖 6ｇ 小さじ2
醤油 18ｇ 大さじ2
味醂 18ｇ 大さじ2
今回はお正月の煮しめにも最適な甘辛煮をご紹介！こんにゃくは飾り切りをして、旨味たっぷりの干し椎茸を使用し、鷹の爪で甘辛くハッキリとした味付けに仕立てます。
晩酌のお供にもオススメですよ♪