#84 ほっとやさしいおうちご飯、大根でつくる日常のちいさな贅沢: Daikon Recipes
家庭菜園の大根がとても大きくなりました！！今年も大根祭りの始まりです😆
お料理はもちろんですが、保存方法を考えるのも楽しみの一つ…
冬の台所仕事の様子をお届けします❄️
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【お餅と牛肉のおろし煮】
大根 1/3本
牛バラ肉 200g
お餅 4個
だし汁 500ml
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ4
小ネギ 少々
【大根葉と大根の皮のかき揚げ】
大根葉 4枚
大根の皮 1/3本分
天ぷら粉 適量
水 適量
【大根とタコのキムチ】
大根 1/3本（分量外の塩で水抜きする）
たこ 100g
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
りんご 1/4個
ニラ 6本
塩 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
イカの塩辛 25g
乾燥小エビ 大さじ1
唐辛子粉 大さじ2
＊キムチのり
水 100ml
米粉 大さじ1
【大根とタラと白子の煮物】
大根 1/4本
鱈 3切れ
鱈の白子 適量
だし汁 700ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
塩 小さじ1/3
ミツバ 少々
【大根と鯛のお刺身の三杯酢】
大根 1/8本
鯛のお刺身 6切れ
塩 少々
だし汁 大さじ3
砂糖 小さじ1
米酢 大さじ1
薄口醤油 大さじ1/2
【大根と手羽先のスープ】
大根 1/4本
手羽先 4本
生姜 1かけ
水 500ml
塩 少々
小ネギ 少々
【大根と生ハムのマリネ】
大根 1/8本
生ハム 5枚
パセリ 適量
白ワインビネガー 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
【アサリと大根のお粥】
ご飯 150g
水 400ml
大根 1/8本
アサリの缶詰（総量60gのもの） 1缶
塩 少々
ごま油 少々
みつば 少々
【大根のミルフィーユ蒸し】
大根 1/2本
豚バラ薄切り肉 250g
酒 大さじ2
塩 少々
ごま油 少々
小ネギ 適量
【大根葉の棒餃子】
豚ひき肉 200g
大根葉 4枚
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
塩胡椒 少々
オイスターソース 大さじ1/2
餃子の皮 16枚
【大根餅】
大根 1/4本
片栗粉 大さじ8
乾燥小エビ 大さじ2
豚バラ肉の脂の部分 50g
塩 少々
味の素 少々
＊タレ
みりん 大さじ2
米酢 大さじ2
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
ラー油 少々
【大根の黒酢酢豚】
大根 1/4本
豚バラブロック肉 150g
小麦粉 大さじ2
水 大さじ3
片栗粉 適量
白髪ネギ 少々
＊タレ
黒酢 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ2
【大根とサルシッチャのクリームライス】
＊大根の下茹で
大根 1/4本
水 500ml
マギーブイヨン 2個
＊サルシッチャ
牛豚合挽き肉（粗挽き） 200g
塩
ブラックペッパー
ナツメグ
タイム
クミン
ローリエパウダー
オレガノパウダー
ニンニク 3～4かけ
バター 20g
小麦粉 大さじ3
牛乳 400ml
大根の煮汁 100ml
塩 小さじ1/2
ご飯 適量
【たくあん】
大根 4本
米糠 500g
塩 200g
黒糖 100g
きび砂糖 100g
昆布 15センチくらい
唐辛子 3本
クチナシの実 2個
Thank you so much for watching my video!
The daikon radishes in my home garden have grown so big this year!! The daikon festival has officially begun 😆
I love cooking with them, but I also really enjoy preparing them for preservation.
In this video, I’ll give you a glimpse of my winter kitchen work❄️
I hope you enjoy watching!
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん #4K
44件のコメント
流れてきて初めて拝見しました。私は84歳の父と住んでいます。父が家庭菜園をしていて大根を収穫しました。ただ何となく消費していくだけでしたが、色んな料理の仕方があるんですね。勉強になりました😊。
전생에 나라를 구한 남편인가요~~
很美的影片，有增強體力及美味的菜譜，切菜的聲音，油炸食物的聲音，各種聲音的處理很棒，一個人安靜的收看，耳朵也好享受😊❤謝謝您
はじめまして、美味しそうなお料理につられ登録しました😊大根、蛋白で持て余してた野菜でしたがこんなにバラエティに富んだ料理ができるのですね！教えて頂きありがとうございます😆
大根も、皮や葉っぱも残さず使って貰えて嬉しいだろうな❤
育てる大変さもあると思いますが、楽しんでおられるのも素敵ですね😊
勉強になります😊
こんなにお料理上手な奥さんを貰ったご主人は幸せですね(^_^)
美味しそう！私も食べたいです。
最近は、何を作るのも面倒になって、自分で呆れて居ます。
息子の為にがんばら無くては。。。８５歳
간단하고,건강한 음식이네요.남편분 행복하시겠어요!
I respect your culture a lot but could you please put the English subtitles for your viewers that they can also understand the ingredients nd the cooking style❤❤❤
あなたの動画がとても好きです！質が高く、内容も魅力的です。
요리가 늘 너무 정갈하고 예뻐요 ❤ 좋은 레시피 소개해 주셔서 감사해요 😊
いいね！ 旦那さんは幸せだね
南半球に住んでいます。和食が恋しくて、大根を庭に植え始めました。主様のような立派な大根が育つと良いなあ。色んな食材を使っての丁寧なお料理、清潔感溢れるキッチンやセンスの良い食器憧れます。ご夫婦仲睦まじい感じも素敵ですね。ちなみに刻んだ大根の葉っぱとベーコンをオリーブオイルで炒めて、塩胡椒で味付けしたものを炊き立てご飯にかけて食べるのが大好きです。子供の頃よく母が家庭菜園で採れた大根の葉っぱで作ってくれたことを思い出します。チャンネル登録させて頂きました！❤
大根の葉もとっても美味しそう！良いですね!!
❤
Looks delicious!
무 조개죽! 새로운 레시피를 배웠습니다 :)* 감사해요~~🥰
어쩜 깔끔하게 요리를 너무 잘하시네요 남편분 좋으시겠어요
구독 좋아요 ~~
헉 깍두기다!! 너무 신기하네요 문어가 들어간 깍두기~^^
旦那様も奥様も美味しいものを食べで自然と笑い声がひびきますね！
お幸せですね💞
私も頑張ろう😊
where could i get gyoza sheet ?
Marinated daikon is my favorite! The recipes all look delicious! And, just as important, beautiful presentation 👏 Thank you for sharing!
素敵な動画に出会えて嬉しいです。お料理をする所作に心のゆとりを感じます。
ほっこりとする食卓、理想的でいいな～と楽しく拝見させていただいております。
I love daikon
정성이 가득한 정갈한 음식에 감탄아 절로 나옵니다. 김치에 사용하는 고추가루가 조금 아쉬웠습니다. 한국 고추가루를 선물하고 싶어졌어요.^^
Очень аппетитно,класс👍👍👍🤗
Rxtraño la comida de Jspon. Gracias por las recetas. Bendiciones para ud. Y su familia
❤
Excelente.. Su comida se ve deliciosa. Me encanto. Bendiciones para uds
❤
음식도 너무 예쁘고 플레이팅도 먹음직스러워 보이지만 어쩜 만드는 과정까지 이렇게 예쁘시죠 👑🥰
소꼽놀이처럼 사는군요
偶然観て即座に登録しました！今年は大根が比較的安く手に入るので大根レシピ参考になります。
Your husband is very supportive. You are so blessed to have support from him. You have a foundation to be anything you want to be.
#84ホット優しいおうちご飯🍚(･∀･)ｲｲですね(^_^)V、大根で作る日常の小さな幸せですか❤❤❤🎉🎉🎉(･∀･)ｲｲ事ですね。(^^)😊ご飯🍚の時は時でなくても😔少しくらいは話をしながら😔落ち着いて食べたい物ですね😋😋😋
So much thought and care. wonderful
How to keep everything look clean and dry like that. Do you use kitchen towels to wipe everything dry after each step?
I like your video
I just made the grated daikon soup. It is delicious!!! Thanks for sharing this recipe ☺️
First to see your video But my Feel love your Style living and Kitchen full of happiness for who love cooking love from Cambodia
毎回関心するレシピ見られて嬉しいです。
❤❤❤❤❤❤❤❤
朝から見つけて、家事もせずに見入ってます笑
時間に追われない感じが自然で、ステキ☆彡
また後で、ゆっくり見ます
すごい、私の憧れの生活。自分で作ったお野菜で料理して楽しむ。家族に美味しいって言ってもらう。なんで幸せなんだろう。いつか私もそうなりたい！
Your style of cooking is exquisite. Thank you for sharing.
When you make these videos is it troublesome? All the different camera angles and close up views must take a lot of time.
I appreciate your skill in both cooking and videography! One day I too would like to make a film yours using my own vegetables.
I wish that you could produce a cookbook in English. I would buy it Immediately!