【簡単作り置きレシピ】ひじきの煮物 녹미채 조림 boiled hijiki
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【 材料 】
乾燥ひじき 15g
こんにゃく 1/２枚
にんじん 50g
しいたけ 50g
ごぼう 30g
かまぼこ 40g
大豆の水煮 150g
サラダ油 小さじ１と1/２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
顆粒鰹だしの素 小さじ１
しょうゆ 大さじ１と1/２
水 150㏄
＊その他おすすめの具材 ちくわ 油揚げ レンコン 枝豆 高野豆腐 など
【 作り方 】
乾燥ひじきはたっぷりの水で30分以上つけてもどします。
こんにゃく1/２枚は水洗いしてフォークで穴を開けて味が染み込みやすくします。
こんにゃくを2枚におろして4cm長さくらいの薄切りにします。
にんじん50ℊは長さ4ｃｍ幅1ｃｍくらいの短冊切りにします。
しいたけ50ℊは薄切りにします。
ごぼう30ℊは斜め薄切りにして、水にさらしてアク抜きします。
かまぼこ40ℊは横2枚切りして薄切りにします。
フライパンを火にかけサラダ油小さじ１と1/２を入れて材料を炒めます。
ごぼうは水切りして入れます。
大豆の水煮150ℊと水切りしたひじきも入れて炒めます。
調味料砂糖大さじ２酒大さじ１顆粒鰹だしの素小さじ１しょうゆ大さじ１と1/２
水150㏄を加え、煮立ったら弱火で7分煮ます。
火を止めて蓋をしたまま30分置きます。
再び火にかけ煮立ったら弱火で5分煮ます。
火を止めて蓋をしたまま30分置いておきます。
＊煮物は冷めるときに味が染み込んでいくで煮て置いてをします。
最後に強火で余分な煮汁を飛ばして完成です。
今回はいろいろな食材をたくさん入れて作りましたが好みの具材で作ってみてください。
他にも簡単に作れるお惣菜を紹介しているのでよかったら見てください。
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